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休闲零食行业,加盟零食行业是否有前景?

时间:2020-12-01 15:40:59  |  浏览量:694

  随着人们生活水平的提高,休闲零食已经成为人们日常生活中的刚需品。而主要消费群体的不断崛起和人们消费方式日益多元化、健康化,休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠,未来休闲食品行业具有巨大的行业前景。


 产品品类不断多元化   行业规模大幅提升


  近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、健康化,休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中不可或缺的一部分。居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品行业的发展,使得休闲食品行业规模大幅提升,休闲食品不论是从规模上还是从品类上都得到了非常大的发展。目前糖果及蜜饯是休闲食品行业中占比最高的细分行业,占比高达34%,其次是糕点以及饼干类,占比分别达到16%和15%。糖果蜜饯、糕点类、饼干、脆米饼及其他、薯类膨化食品以及坚果炒货成为目前市场上最主要的六种休闲食品,总计占比约89%。


  休闲零食行业仍有提升空间    


  ①消费人群方面,休闲零食的购买人群和互联网消费人群具备一致性。线上消费人群主要是集中在20-40岁,占比约80%,休闲零食的购买者普遍是以年轻女性为主,根据统计,23-35岁是休闲零食的主要消费人群,并且“泛90后”女性是休闲零食主要消费群体。消费人群的一致性,为休闲零食的线上发展,提供了基础。



  ②产品标准化程度较高,同时流通环节存在较大的价差。休闲零食的产品标准化程度较高,同时线下的休闲零食行业流通环节多,利润率高,使得出厂价和零售价之间存在较大的价差,而互联网有效缩短了流通环节,降低售价,让利消费者。


  ③客单价较高,运输风险小,具备电商配送的经济性。休闲零食客单价一般较高,三只松鼠和百草味、良品铺子等客单价一般都在80元以上,并且运输风险小,具备电商配送的经济性。


  ④休闲食品线下集中度零散,尤其是以坚果为代表的农产品加工属性强的品类,为线上品牌化提供了良好环境。休闲零食行业整体CR5约在20%,其中薯类膨化食品、糕点类、饼干等传统的零食的集中度相对较高,炒货及坚果品类线下集中度低,为线上品牌化提供了良好的环境,所以坚果类也是食品里面最快实现线上品牌化的子行业。


  ⑤休闲零食相比于其他食品饮料“即食性”不显著。休闲零食的保质期一般是在3个月以上,和其他品类,比如短保面包、餐饮等相比,“即食性”不显著。


  休闲食品店,又避免了传统店面的面积大,装修贵的弊端,只要5-30㎡,不管是居民区,办公区,学校附近,还是各类商业圈、娱乐场所都可以成为休闲食品的发展基地,装修风格简单,大大减少了资金投入。


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