平江开一家茶餐厅需要多少钱？有什么经营技巧？

　　现在的餐饮行业虽然受到影响，但是任然不能够撼动人们对于餐饮的重视；其中茶饮是中国人非常重视的一种饮品，现在随着茶餐厅的逐渐火爆，人们开始走上街头和店里喝茶，体验不同的感觉。

　　茶餐厅投资费用

　　一、租金

　　茶餐厅的面积大小要根据创业者经济基础来定，如果资金充足开大一点也是好的，这样可以接待更多的消费者，当然小也有小的好处，避免客流不足，造成了浪费；现在的房租成本在市中心经营一家100平米的店铺费用大致在3万元。

　　二、设备

　　主要的设备就是准备一些好的桌椅，坐着非常的舒适放松；还需要准备泡茶的配件，要选择好一点的，太差的一些高品质顾客就会认为店铺不行，除此之外就是店内的空调、饮水机等设备，合计加起来需要6万元。

　　三、装修

　　茶餐厅装修必须要具有个性化，给人一种文化和放松的氛围，所以在装修上就不要减免减料，最好做到符合大部分人的需求，按照现在市面上的装修费用，100平米的店铺装修费用大致就在8万元。

　　四、杂费

　　像开店的一些开店证件费用、物业费等等加起来合计1500元。

　　投资一家茶餐厅当然还有其他费用，但是这几样都是重点，合计17.15万元。

　　经营茶餐厅的办法

　　一、以顾客为中心

　　我们做餐饮，不仅仅要在茶的口味上让消费者感到满意，在平时的情感关系上也要做好；在外吃饭，尝尝会看见有老顾客经常在店里吃饭，与老板服务员闲谈，这样会让顾客感到温馨亲和，自然愿意来店里吃饭。

　　二、重视装修

　　茶餐厅对装修的好坏是非常看重的，这是不能忽视的一点；茶餐厅通常被定为成中高端的餐饮店，如果装修的上不了台面，那么消费者就会认为感觉没有排名，像谈生意和娱乐都没有面子，生意既不会很好。

　　茶饮的成分功效

　　1、儿茶素：是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　2、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。