投资一家牛肉面店需要多少钱？怎样可以减少店铺开支？

　　现在中式快餐的生意可以说是越来越好，在餐饮市场上占得比重非常大，因为如此，让许多创业者都萌生了开一家面馆的想法。

　　牛肉面店成本

　　现在的创业也不是一成不变的，随着社会的发展，创业者开店装修不再一味的依靠装修公司来装修，虽然装修公司是一条龙服务，非常便利，但是成本也很高。现在就有许多创业者自学设计或者找设计师来设计，然后再请装修队来装修就可以了，这样可以省去一大笔的开销。所以说店铺的盈利也不光是既得利润，也要学会省钱。

　　那么再开店的时候，装修是不可避免的，开一家45平米的牛肉面店，加上店铺的租金、设备的引进，只光店铺的开店成本就要5-6万元；在完成了牛肉面的基本框架之后，就是要招聘员工来运营维持店铺，购置生产牛肉面的原材料等费用，加起来店铺的运营成本也在3万元左右。合计开店的总费用大致就在9万元。

　　如何减少店铺开支

　　一、开源节流

　　在开店日常中，店铺能省就要省，许多成功的店，不止是盈利出来的；通常开店的创业者都是精打细算，把损失最小化，利益最大化，这是非常正确的，店铺在一个事情后算账之后会发现节省了许多开支。

　　二、旧货新用

　　随着社会的发展，不论是老牌创业者，还是新型投资者，都以多多少少转变了开店的经营理念；但是仍有许多创业者会在开店的设备和装修上面花大成本，这其实大可不必！“一切都换新的、新店要有新气象、新店要让人看着焕然一新”等思想，这是正确的；但是凡事不能认死理，还是要根据自身的情况来定，一味的换新只会让自己入不敷出，收到的效果却很小。其实找一些好的二手设备、成色品质不错的充实到店里就可以了，毕竟经过他人之手后的产品价格一定会贬值，这样就可以省掉一笔钱。

　　三、重点装修

　　现在虽然生活品质提高了，但是各种成本也随之提高；就现在的装修成本，也已经比以前高出许多；所以在决定开什么样的店铺、多大的店铺之后，就要在装修上面考虑。是做简装的牛肉面馆还是精装的牛肉面馆是有区别的；如果要做简装的面馆，那么就不要装修的那么好，因为牛肉面的味道很大，时间长了就会吸附在装修材料上，再加上成本高昂，只需要把厨房等重点位置着重装修一下就行了。如果是要做精装的牛肉面馆，那么就装修上面要尽可能的节省，这样才能减少开支。

　　开店问题

　　通常开店都会遇到各种问题，但是如果理性的面对并且解决问题，随着总结和进步，店铺总会做大做强。

　　1、菜味单一：人们生活的好了，饮食要求就会逐步提高；传统的大碗面虽然分量足，但是味道很差、品类很少，逐步会被淘汰。所以现在这个时期，一定要尽可能的去尝试研究新的搭配，口味等，一方面可以吸引客源，另一方面可以巩固已有的客源；如果长时间的不更新菜品，只靠现有的来维持店面，人们总有一天会吃腻，不及时推出新品很容易被淘汰。

　　2、经营不善：成功店铺是离不开一位优秀的掌舵人。创业者只有解决好不断出现的问题并且总结提升自己的能力，掌握经营管理办法，才能够在众多竞争激烈的交战中生产并且稳步下来。

　　3、卫生很差：相信大部分人都不愿意在一个满是餐饮、遍地纸巾、碗盘乱放、抽水横流的店铺吃饭吧！所以重视店铺周围、门口、店内的环境是非常重要的，这是一家店铺的基本脸面。