预制菜发展前景如何？值得投资吗？

　　预制菜宛如一阵狂风过境，瞬间在国内的餐饮市场上掀起波澜，预制菜的出现使得餐饮行业市场又多了块可供投资人们投资的好项目。那么预制菜的发展前景如何，值得我们去投资吗？

　　2011年以来的十年之间，预制菜相关企业注册量逐年增长。数据显示，2011年的注册量为1796家，2015年首次突破4000家，2018年首次突破8000家，2020年注册量达到十年之最，全年共新注册1.25万家，同比增长9%。目前，预制菜相关企业注册资本主要集中在100万以内。

　　2021年，我国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预制菜行业融资事件10余起，融资金额达数十亿元。预计到2023年将突破5100亿元，2025年或将突破8000亿元。

　　这般可观的市场规模，足以想投资者们证明预制菜是值得投资的一个项目。同时预制菜的发展前景也是一片大好。

　　一、团餐市场需求上升

　　2017年团餐市场规模达1.19万亿元，占整体餐饮行业约30%的市场份额，同比增长5%。2020年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高，市场规模接近1.7万亿元。远超餐饮行业整体增速。预计2025年团餐市场规模将突破3万亿。预制菜的出现在B端市场上节省了烹饪时间和消费成本，所以预计在团餐领域，预制菜大有可为，不仅能够解决新品研发，菜品更替，还能够降低生产成本。

　　二、互联网多元化营销

　　互联网的飞速发展，带动了网络营销的发展，由于网络营销具有多样化的特点，预制菜企业多以互联网营销为主，通过直播、种草、社群等方式营销传播预制菜产品及品牌信息，消费者通过网络快速触达预制菜产品信息。各大品牌注重快速迭代产品，研发了麻辣小龙虾、惠灵顿牛排等产品，消费者可以在家便可以省时省力地烹饪各地美食。预计随着互联网营销的渗透，互联网多元化营销将加速预制菜的传播，推动预制菜整个行业快速发展。

　　三、冷链物流配送能力增强

　　预制菜作为餐饮，对冷链配送的需求很大，而随着电子商务的兴起，我国物流行业得到了飞速发展，部分物流企业开始进入生鲜物流领域，直接促进了我国冷链运输行业发展。在专业物流企业的带动下，低温保鲜技术、车辆设计制造技术、信息化物流配送技术得到了进一步发展，并且使得技术的运用成本大幅降低。预制菜行业也受益于冷链物流技术的提升，组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统的成本大幅下降。在先进的物流配送体系下，半成品菜企业扩大了配送范围，提升了产品配送效率，保障食品安全的同时扩大市场覆盖面，为行业发展提供了有利的条件。