熟食店开店需要办理什么手续和证件？店铺经营有什么禁忌？

　　现在无论开什么店铺，都要有证件，有证件才能证明店铺是合法经营的，现如今熟食行业风生水起，不少投资人想要进入这个行业分一杯羹，想着开一间熟食店来盈利，但是对于开店需要什么证件，每个证件之间办理的先后顺序还有时间期限都不是很了解，因此不少投资人迟疑不决，有的会因为办理顺序出错导致重新办理。那么下面就梳理一下，熟食店开店的手续和证件。

　　1、从业人员健康证——疾控中心办理很简单；带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后熟食店招聘员工以后，也需要办理。资料：从业人员健康证、经营场所使用证明文件、卫生负责人任职文件、经营场所平面图、检验检疾报告书(食品拿去检验)、核名通知书复印件注意事项：卫生局工作人员在接到申请材料后会到你经营场所查看，查看你的消毒柜、洗手池、排污之类是否合理。

　　2、食品卫生许可证——卫生局办理；在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料（熟食店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（《食品卫生许可证》）；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

　　3、工商营业执照——工商局；所需资料：照片、身份证原件和复印件、熟食店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

　　4、国、地税登记证——税务局卫生许可证；营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、熟食店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

　　证件办理的流程清楚了，就该好好规划店铺的地址、经营策略等方面的东西，因为一旦证件办好了，觉得自己店铺不如意想改，那就又要浪费一段时间。所以有些禁忌一定要避免。

　　1、不做市场调查

　　开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，最终导致产品滞销。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在第一位是店内生意好坏的唯一标准。

　　2、盲目选址

　　熟食店的选址最终决定了店铺最终的盈利，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的比较好选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

　　3、熟食安全出问题

　　餐饮店最重要的就是食品安全，熟食像水果的保质期一样短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

　　4、产品没特色

　　并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食，他们可能来自全国不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

　　5、制作熟食手艺单一

　　店内不能只有卤制食品，还需要油炸、凉拌、泡制等，不过有些熟食店不需要自己动手制作，直接向制作批发商或生产商进货，这样方便快捷，但口味较差。

　　6、服务差劲

　　顾客进店购买也是享受服务的过程，如果对他们态度恶劣，对他们的要求置之不理，是很难留住老顾客的。

　　7、店铺熟食产品推广不足

　　这关系到熟食店的经营策略，做生意不是等顾客来买自己的商品，而是把他们引进来，这关系到新品的推出，优惠活动和节假日促销。