开一家鱼火锅店怎么样？能赚多少钱？

　　鱼火锅的发展时间也非常久远，但是传统的鱼火锅口味单一，没有什么创新；现在随着餐饮文化的发展，鱼火锅的口味非常多，经常可以在各种街区看到鱼火锅的身影，并且每种口味都非常好。

　　经营一家鱼火锅店怎么样？

　　鱼火锅是目前的消费人群还是非常多的，平时工作日因为工作忙，就餐的人群比较少，但是在休息日会发现，许多的鱼火锅店都是爆满；甚至为了吃上一顿鲜美的鱼火锅要拍很久的队伍，所以人们时常抱怨怎么不多开几家鱼火锅店。

　　鱼火锅比常吃的那些涮锅都好，平时吃的火锅高油高盐，并且食材五花八门，热量很高，吃多了容易长胖和影响肠胃；而鱼火锅不同，鱼肉本来营养很高，还具有降低人体血脂的作用，再加上一些配菜，通常都是白菜、豆皮这类热量很低的食物，除了特殊要求的鱼火锅，一般的鱼火锅的热量和食材一交融相克，热量也就不高。

　　现在市面上的鱼火锅店铺虽然多了起来，但是好吃的店铺很少；所以现在就有许多创业者不惜花费重金来求得极品鱼火锅的配料和制作办法，这就是看到了人们对鱼的重视和喜爱，看到了鱼火锅能够带来财富，可以说经营一家鱼火锅还是非常不错的。

　　鱼火锅的店铺利润

　　鱼火锅这种美食深得广大消费者的喜爱，也有许多人都愿意经营；一起来看看不同店铺的利润分析。

　　1、豪华型110平米门店：人均消费金额25元，门店每天可售出250单，每天的营业额达6250元，那么月营业额就是18.7万，目前项目的利毛利润在65%，门店每月毛利润达12.9万元，除去必要的运营开支成本，房租费用2.8万元，人工成本1.9万元，水电杂费5100元，每月净剩利润7.7万元。经营鱼火锅店一年所获利润达92.4万元。

　　2、标准型50平米门店：人均消费金额24元，门店每天可售出110单，每天的营业额达2640元，那么月营业额就是7.9万，目前项目的利毛利润在65%，门店每月毛利润达5.4万元，除去必要的运营开支成本，房租费用1.3万元，人工成本0.8万元，水电杂费2400元，每月净剩利润3.1万元。经营鱼火锅店一年所获利润达37.2万元。

　　3、简易型25平米门店：人均消费金额23元，门店每天可售出57单，每天的营业额达1311元，那么月营业额就是3.9万，目前项目的利毛利润在65%，门店每月毛利润达2.6万元，除去必要的运营开支成本，房租费用0.7万元，人工成本0.45万元，水电杂费1200元，每月净剩利润1.4万元。经营鱼火锅一年所获利润达16.8万元。

　　鱼火锅店铺经营

　　一、重视口味

　　好吃的鱼火锅人们都爱吃，并且味道是非常重要的，所以在经营鱼火锅店的时候，要尽可能的提升鱼火锅的口味，每一种口味的味道要提高，这样才能让消费者长久的留在店里；把口味提高了不仅可以稳固老客户，随着人们的生活水平越来越高，更多的消费者都会慕名而来。

　　二、大力宣传

　　现在市面上的营销手段很多，出现了许多的知名互联网平台，每天都有着巨大的流动和动态；虽然这些网络平台需要花费不小的宣传费，但是在利润面前却显得微不足道，这是为自己店铺揽客，所以要多宣传，一个时期做出一期宣传视频并且搭配上店铺的活动，相信效果会很好。