在合浦县卖石锅鱼能赚多少钱？有哪些经营技巧？

　　在许多的美食中，鱼类是非常鲜美且营养的食物，在许多地区，人们以吃鱼为主，每天都有鱼上桌；现在的鱼类经过发展和升级，不仅是鱼的口味变了，烹饪鱼的工具也有所改变，经过改变的鱼受到了人们的喜爱欢迎。

　　店铺利润分析

　　在合浦县开一家55平米的石锅鱼的利润分析：

　　1、该石锅鱼基本每日有90客单，均价为28元，一天的营业收入为：2520元。

　　2、55平米的店铺，月营业额为：7.5万元，按照53%的毛利率算，一个月利润3.9万元。

　　3、其中水电费2300元，人员工资8000元，店铺租金1.2万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为1.7万元，一年纯转利润达到20.4万元。

　　石锅鱼的经营技巧

　　店铺经营在地段的选择上面对人流量的要求是比较高的。店铺所处位置繁华程度比如说车站附近、商业区域在这些地方开店具有比较大的优势。或者说在三叉路口、拐角的位置开店也是比较好的。所以说，如果大家开店预算充足的话，在店铺地址的选择上面，一定要考虑人流量大的地方。

　　更多的价格组合和套餐呈现给消费者。让顾客有更多的选择权，让客户在潜意识中会选择购买，这能够无形中增加销售额。

　　店铺注意事项

　　1、要重视店面的装修

　　现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。

　　2、对市场要了解

　　根据市场情况来确定自己石锅鱼店的特色，对自己的店铺进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，有专门指导石锅鱼店的方案，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

　　3、选择促销模式

　　餐饮促销形式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。