卖便当前景怎么样？要注意哪些开店问题？

　　如今的人们生活水平好了，但是随之的生活节奏也大幅提高；所以现在快餐便当食品也已经成为常态，甚至是许多消费者不可缺的餐饮。现在快餐是非常火爆，并且味道好并且品种多，符合各种消费者的需求。

　　便当店的前景分析

　　一、迎合市场需求

　　随着人们生活节奏的加快，选择出门就餐或是在家做饭都是费时费力的一件事，与其堵车半小时再花费半小时寻找停车位，不如遵循就近原则，而便当这样一种简便快捷的食品同时满足了人们无暇出行和追求美味的双重标准，快餐的出现对人们紧凑的都市生活是一种福音，而便当食材丰富，口味独特，无论从色、香、味任何一点都解决了人们选择恐惧症的难题。

　　二、经营模式多样化

　　便当的菜品非常丰富，其实便当也是一种餐饮方式，其实基本上可以包含了所有的菜品，消费者愿意吃什么，就准备什么，能够极大地满足消费者的需求。便当的口味非常丰富，有甜的，有咸的，有辣的，满足不同口味需求的人。

　　三、选址的方便性

　　便当在选址方面非常方便，不需要很大的店铺，找一个好的位置租一个小店面就可以经营；选择消费密集的区域开店，能够辐射附近数公里的消费者，只要味道做得好，几乎是可以爆单的，要知道每天中午就餐的消费者人数是非常多的。

　　四、利润可观

　　便当因为开店的成本低，所以每个月的运营成本就是较低的租金和食材费用，成本低就能够赚钱更多的利润；一份便当的价格在20元左右，但是成本也就是5-6元左右，再加上妥善的经营，相信利润只高不低。

　　便当店开店问题

　　1、卫生问题

　　餐饮店的最大问题就是卫生，被揭发、曝光的黑心商家屡现不止，让人憎恶；卫生问题，许多人认为不重要，只需要味道好了就行，这是错误的。我们大到大堂卫生，小到厨房卫生都是要注意的，我们自己的服装打扮最好也是注意一下，做饭的时候戴个头套等。

　　2、口味问题

　　卫生与口味是餐饮店的两大突出问题，二者一个出现问题都是可以让店铺关门歇业的，所以我们在重视了卫生的前提下，对于口味也是要看重的，现在人们的嘴巴很叼，会吃的人很多；在自己没有办法研究新的口味的时候，就要想办法去学习，来提升自己店铺的竞争力。

　　便当店销售办法

　　1、便当店应该在点餐平台上面增加一些小礼品和特价优惠；如1毛钱换购香肠、豆干等活动，或者是点够多少单次免费赠送无门槛的优惠券，这些都是可以起到很好的营销作用。

　　2、现在人都非常重视健康餐饮，所以搭配一些营养餐、减脂餐等，在点餐平台上面单独设置一个栏目，不要用美化的图片，全都采用真图，这样消费者会认为店铺非常可靠，如果是采用虚假的图片，那么可能一时得利，但是会引起消费者的不信任。