刀削面有哪些市场优势？开一家店需要多少费用？

　　刀削面是众多面类美食的一种，面食通常都是比较好消化的，再加上用途也很广，除了单一的制作原生态的刀削面之外，还可以制作炒刀削、拌刀削等吃法，是一种每次食用的面食。

　　刀削面店的优势

　　一、消费者人群广

　　一家好吃的刀削面店，几乎每到饭店，人流量都是非常大的，基本爆满。刀削面没有年龄和其他的限制，相比许多餐饮来说是非常健康的美食，所以不论是老人孩子都可以食用刀削面；刀削面还可以顺应各种不同口味的消费者来改变口味，极大地符合了各类消费者。

　　二、市场很成熟

　　国人吃面的历史是非常久远的，流传到现在已经有很长的时间了，一直流传至今；现在的人们依旧非常爱吃面，刀削面也是面的一种，并且是经过了发展和改进的一种面食，味道好、又劲道，加醋喝汤还可以起到开胃的效果，所以在市面上非常受欢迎，人们大多都愿意接受刀削面。

　　刀削面店的投资费用

　　要投资一家刀削面店，首先就要计算出开店的费用，并且准备好充足的资金来支持开店。通常一家餐饮店的开店支出就是两项，一向是开店成本费用，另一项就是开店运营费用。

　　开店成本费用通常有：店铺的租金、店铺的设备、店铺的装修、店铺的证件；如果自身资金非常充足，但是通常选择开面店的创业者许多都是资金有限，先从小本做起，那么就按照一间30平米的面店来算，面店不能开在偏僻的地方，必须是人多，那么人多的地方租金就比较高，就按照5700元来算。还有就是面店的设备，店铺不大，所需要的设备也就不多，就是一些不锈钢铁炉、铁锅等等一些设备，费用大致在1.4万元；接着就是店铺的装修，装修不需要太好，让人看着很舒服就行了，按照当前500一平，装修的费用大致是1万元。最后就是办理面店的合法证件，有了证件来能顺利开店，按照法定流程走，一套证件坐下来500元就能做完。合计开店的成本费用3.02万元。

　　开店运营费用通常有：首批原材料、广告宣传、开业典礼、人员工资、水电杂费、流动资金；在完成准备好了开店的基础事项了之后，就是引进开店前期的一批原材料，如面粉、蔬菜、酱料等等，费用大致在5000元。新开业的刀削面店要进行宣传推广来吸引顾客，发传单、新媒体宣传都是不错的办法，费用大致在3000元。选择一个好的日子来进行开业典礼是必不可少，象征着生意兴隆能够稳定开店，费用大致在2500元，30平米的刀削面店不需要很多员工，招聘两名人员来运营店铺就可以了，每人按照2500元工资来算，两人就是5000元。刀削面店的主要消耗就是水电，所以不论春夏，水电是主要的损耗，费用大致在1700。最后就是预留一笔流动自己来应急，3万元就够了。合计开店运营成本4.72万元。

　　以上就是开刀削面店的大致投资费用，每个地方的情况不一样，所以还是根据当地的实情来考虑，综上合计开店总的费用是7.74万元。

　　刀削面店盈利办法

　　1、高性价比：刀削面本来就是大众餐饮，但是如果与一家基本相同的店来比，味道大致，价格相同，但是分量足一些相信消费者也都愿意去分量多的那一家。

　　2、提升口味：刀削面的主要核心就是酱，所以只要把酱的味道做好，还可以做其他的面，即有了赚钱的法宝，又能够引流。