开一家特色烧烤店的利润有多少？有哪些注意事项？

　　烧烤食品相信是大家都爱吃的小吃美食，在炎热的夏天，约上三五好友一起喝啤酒吃烧烤，这种感觉不要太舒服。如今的烧烤也经过了升级，不再是以前既不环保又脏又乱的烧烤了，现在推出了许多的特色烧烤深得消费者的喜爱。

　　特色烧烤的利润

　　现在许多的烧烤店一改传统的被动经营或者是小本烧烤，有很多商家开始把自己在乡村或者是一些风景好的地区经营成一家自助旅游烧烤，这种生态烧烤能够吸引很多消费。就按照当地一家娱乐性的特色烧烤，有划船项目、钓鱼项目、聚餐项目等，都是盈利点，但是今天之谈烧烤利润。

　　自助烧烤的费用按照每人35元的标准收费，不限量，想吃多少吃多少，每人还有10元的炭火费，一人就是45元的收费标准；园区按照一天能够开60桌自助烧烤来说，那么一天的利润就是2700元，扣除炭火已经食材的成本，一天烧烤的净利润就是1500元。

　　仅仅烧烤一项的利润就是1500元，这还只是最平常时期的消费量，旅游旺季的时候，利润恐怕源远不止，可以说特色烧烤的利润还是非常不错的。

　　特色烧烤的注意事项

　　一、食材准备

　　一般经营餐饮店在前期有亏损是很正常的，因为把不住每天有多少消费者，准备食材少了那么没有消费者满意的食材就都不会再购买，准备多了没有卖出去搁置久了，一些容易损坏的食材就会浪费掉，这就是成本，所以食材的准备数量要尽早摸清。

　　二、烧烤配料

　　烧烤除了好的烤制手法之外，还需要有灵魂蘸料，这这样才能保证烧烤的味道；有许多选择自助烧烤的消费者大多都会自己烤制烧烤，所以只需要准备好烤制工具与食材就够了，但是也需要提供该有调料，如辣椒、孜然、盐、油等。

　　三、维持环境

　　消费者来就餐的时候，就餐位置附近肯定会一片狼藉，等到消费者走了之后要及时清理就餐位的垃圾，并且把地方拖洗一下，一是让地面和桌面看起来干净，二是维护地面与桌面，不至于沾染许多油渍最后地面变得黝黑。

　　开特色烧烤店有哪些好处？

　　1、轻松：烧烤店只要自己会烤制和配料就能做起来，经过不难的培训就可以经营开店。

　　2、简单：烤制食材相信大家基本上都会，并且运营没有其它饭店一样循规蹈矩的。

　　3、人多：爱吃烧烤的人很多，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。