在富县开一家鸭血粉丝店能有多赚钱？需要注意哪些开店问题？

　　鸭血粉丝是一种悠久的文化传承美食，是南京地区的特色，深得人们的喜爱；鸭血粉丝经过传播与发展，不仅传到全国各地，也向全世界传播，都获得的好评；现在市场上地不分南北、人无分老幼，皆有爱吃鸭血粉丝之心。

　　鸭血粉丝店的利润分析

　　开一家鸭血粉丝店能赚钱吗？这一点谁也说不好，只能说只要是餐饮都有赚钱的余地，至于怎样赚钱就得看创业者自己了。现在市场上的鸭血粉丝店也是逐渐增多，这就明显体现出了其中的盈利和人们的喜爱。

　　在富县开一家75平米的鸭血粉丝店，鸭血粉丝店平均每日有120客单，均价为33元，一天的营业收入为：3960元。75平米的店铺，月营业额为：11.8万元，按照47%的毛利率算，一个月利润5.5万元。其中水电费3200元，人员工资11000元，店铺租金1.7万元。扣除各项成本和费用，每月净利润为2.4万元，一年纯转利润达到28.8万元。

　　鸭血粉丝店的利润还是非常不错，只要店家认真经营，努力提升口味这样才能够稳步发展。

　　鸭血粉丝店的开店问题

　　一、口味差、单一

　　社会发展到今天，人们的生活质量大幅度提升，消费者的味蕾普遍都挑剔起来，人们开始追寻好看好吃的餐饮，如果味道不好，基本上就不会再购买；所以在经营鸭血粉丝店一定要注意餐饮店内的食品口味，只有让消费者的味蕾舒服了才能够吸引消费者。

　　二、不善经营

　　开好一家店不仅仅是好的味道，店老板的开店理念和经营方式也是有讲究的；像店内平时的一些维护顾客、推广活动等等，店铺都要注意，特别是消费者的维护，这是取决于消费者会不会二次消费的一个重要原因；还有就是其他的一些引进食材、定价等都需要认真仔细。

　　三、随意变价

　　原材料的降落是根据市场大流和商家行情来决定，如果我们开店时把价格定得很高，一开始就丢失了许多的顾客；要是再有赚一个是一个的快刀宰人的心思，那么开店都是非常危险的。但是定价太低也不行，这样会亏损，最后入不敷出，危及店铺。

　　怎样辨别鸭血？

　　平时食用的鸭血有真有假，那么如何辨别呢？

　　1、假的鸭血是比较粗糙的，吃起来口感也没有真鸭血嫩滑。

　　2、真的鸭血弹性好、弹性足，易碎，假鸭血则反之。