投资一家鸭血粉丝店的成本是多少？有什么开店办法？

　　鸭血粉丝相信大家都非常喜欢，这种美食小吃以鸭血、粉丝、高汤、鸭杂等食材放置在一起，味道非常鲜美、并且营养丰富，适合各类人群食用，深得广大消费者的喜欢。

　　鸭血粉丝店的投资成本

　　鸭血粉丝之所以会被消费者和创业者青睐，是因为鸭血粉丝的成本很小，售价很低，但是利润很高，让消费者满意，也让创业者满足。开一家15平米的鸭血粉丝店，店铺位置如果选择在商场、商业街这些地方的话，那么租金就会高许多，反之在一些平常的街道开店，租金就非常符合创业者的需求。

　　一家店铺最主要的投资就是店铺的租金，只要把店铺的位置和租金谈好之后，接下来就是对店铺进行装修；店铺的租金费用大致在4000千元，装修费用按照700一平米算，就是1万元；店内购置的设备如煮粉炉、煮汤炉等合计得1万元，开店的主要花费是2.4万元，剩下的就是运营成本。

　　店铺准备的铺货费用大致是1000元，水电杂费得2000元，合计就是3000元；总共开一家店铺的费用不到3万元，但是如果还要准备预留资金的话，那么预算就要增加，总共也不过5万元，是真正的小资项目。

　　鸭血粉丝店运营办法

　　一、注意店铺选址

　　店铺的位置对于一家餐饮店来说是至关重要的，它能够决定店铺的基本客源；人流量大的地方，不管店铺做不做宣传或者是引客，只要顾客有需求就会进店消费，方便顾客就餐这就是无形的招牌；但是如果店铺位置比较差，那么客源就会减少，那么利润随之也就少了许多。

　　二、维护餐饮卫生

　　餐饮店必须重视的一个问题就是食品健康卫生问题，尤其是一些大城市里，人们的发展积累让自己有过许多的见识，不再是商家随便蒙混一下就能行的；现在人越来越会吃，什么样的食材，很容易就吃出来了，所以用劣质原材料来是不正确的。再加上要把就餐环境做好，上一桌客人吃完要及时收拾桌面和地面，让下一桌客人感到干净。

　　三、提升口味品种

　　鸭血粉丝的特点就是鲜美、好吃，但是如果开的店铺消费者吃过一次发现味道不好，那么消费者大多也都不会再来了，比较现在的餐饮店太多了，好吃的店铺也不少，味道不好为什么要在这花钱找罪受，所以要努力提升口味，丰富菜品。

　　鸭血适宜人群

　　鸭血一般人都均可食用，像贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。如果有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。