如今餐饮虽然受到了一定的影响,但是广大的餐饮消费者却对餐饮非常重视,餐饮行业也成为了发展最迅速的行业之一;其中面食占到餐饮很大的比例,人们对面食非常重视,特别是兰州牛肉面,深得人们的喜爱。
中国吃面的历史非常久远,并且也有很多的面食出现在人们面前,但是消费者还是非常喜爱食用兰州牛肉面,因为兰州牛肉面的营养丰富、味道好,价格也不高,成为了消费者吃面的主要选择之一。
在茅箭开一家兰州牛肉面,如果兰州牛肉面的味道很好,那么每天能够售卖300碗兰州牛肉面,每一碗的售价在10元,但是如果味道不好,那么就售卖不出这么多份,一天售卖兰州牛肉面的营业额就是3000元。
兰州牛肉面一天3000元,这仅仅是卖面的营业额,如果加上浇头、饮品等利润会更高;兰州牛肉面通常按照营业30天来算,一个月的营业额就是9万元。扣除店铺的租金、水电、食材等成本,一个月的兰州牛肉面净利润是4.5万元。
餐饮店的位置是非常重要的,所以对于店铺位置要认真考虑,那么哪些地方是适合开店的呢?
一、靠近马路小区附近
在这附近经营兰州牛肉面是非常不错的选址,因为这附近的人流量非常大,并且会有许多不同的人群前来就餐;如正常的上下班的人群早上来不及做饭就在外面就餐,还有许多跑出租的人群来店里吃上一份美味的兰州牛肉面,并且每天都非常固定。
二、办公园区附近
这里大多都是上班的人群,主要是工薪阶层聚集地,主要的餐饮时间段就是中午,早上时间提前做好午餐高峰的准备,把店铺装饰的明亮干净即可,可以多摆放一些桌椅,在园区上班的人群数量是非常庞大的,短短两个小时的就餐时间利润就非常高。
1、店铺的卫生要注意,现在重视餐饮卫生的人越来越多,要及时清理店铺的垃圾以及油渍等,给消费者一个感觉的就餐环境。
2、保持兰州牛肉面的口味,口味的好坏是对餐饮店影响非常大的,不要因为生意好而偷工减料或者是太忙就敷衍制作,这样都会让消费者体验不到好的餐饮口味,长时间就会远离店铺。
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