潼关卖胡辣汤能赚多少钱？开店需要哪些设备？

　　现在餐饮市场非常火爆，出现了各种各样的美食，让人们挑花了眼；其中胡辣汤就是一种非常美味的餐饮，它不仅仅是一份小吃，还是许多人的代餐，受到许多人喜欢。

　　胡辣汤开店利润

　　胡辣汤因为味道好、价格低，所以许多人都愿意接受胡辣汤这种美食，并且非常喜爱。

　　在潼关开一家70平米的胡辣汤店的利润分析，该胡辣汤店基本每日有160客单，均价为32元，一天的营业收入为：5120元。70平米的店铺，月营业额为：15.3万元，按照49%的毛利率算，一个月利润7.4万元。

　　其中水电费3100元，人员工资11000元，店铺租金1.6万元。扣除各项成本和费用，每月净利润为4.4万元，一年纯转利润达到52.8万元。经营胡辣汤店的利润还是非常不错的，只要胡辣汤的味道好，那么每天来吃的人就多，利润自然就上来了。

　　经营胡辣汤店所需设备

　　胡辣汤店铺虽然小，但是需要许多的设备来制作运营，那么都有哪些设备？

　　一、前厅设备

　　最主要的设备就是供消费者就坐的桌椅板凳，在开店的时候就要合理的规划桌椅直接的距离，避免让顾客坐着拥挤；空调、冰箱，这两者是非常重要的，空调主要用来提供冬暖夏凉，冰箱放置一些冷饮；除此之外就是桌面上的醋碟、辣子油以及消毒柜用来放置碗筷。

　　二、后厨设备

　　制作胡辣汤一般需要两口非常大的高汤锅，通常就是加配底料的，桶要大，并且保温效果也要好；冷冻保鲜柜经常储存一些冷冻的产品，还需要一个操作台来切剁食材。当然还需要有瓢盆汤勺装盛菜品、腌肉等作用；淘菜篮子用来清洗一些菜品。

　　胡辣汤店开在哪里比较好？

　　1、居民区附近是很好的选址，因为人流量稳定，虽然没有商场这些地区消费高，但是薄利多销的办法也是能够赚不少钱。

　　2、店铺开在上班族聚集的地方也是非常不错，胡辣汤主要是卖早餐与晚餐，当然午餐也可以卖，这就根据当地需求来定，这里开店人均消费高人流也是比较大的。