在昆明开焖锅店加盟流程是什么？加盟要注意什么？焖锅菜用什么锅？

　　昆明，2019年地区生产总值6475.88亿元，按可比价格计算，比上年增长6.5%，全市人均生产总值93853元，增长5.2%，按年均汇率折算为13605美元，居民消费价格比上年上涨2.3%。2020年，昆明市地区生产总值6733.79亿元，增长2.3%；居民消费价格总水平上涨3.1%。那么在昆明开焖锅店加盟流程是什么？加盟要注意什么？焖锅菜用什么锅？

　　加盟流程

　　1、意向加盟者首先应初步与招商人员接洽焖锅加盟项目，了解基本的加盟情况，获取相关加盟资料。

　　2、获悉基本情况后，意向加盟者要对目前的市场进行考察评估，确定目标市场，确认自身商圈范围。

　　3、意向加盟者可到实体焖锅店进行现场的考察体验，更深入地了解焖锅店的经营模式以及服务理念。

　　4、意向加盟者填写好加盟申请书，并提交相关个人资料上传至品牌总部。

　　5、品牌总部对意向加盟者进行资格审核，审核通过后，合作双方可正式签定加盟合同，达成协议，缴清相关加盟费用。

　　6、加盟商可开始着手焖锅加盟店的合适选址及设计装修工作，这方面品牌总部会提供协助。

　　7、品牌总部协助加盟商招聘足够的工作服务人员，并对加盟商及每一位员工进行专业的岗前理论学习及技能培训。

　　8、加盟商到工商局办理好营业执照、营业手续等相关证件。

　　9、制定好开业计划，做好宣传、促销策划，择吉日焖锅加盟店可正式开业!

　　注意事项

　　深入了解加盟品牌

　　如果确认加盟这个品牌、首先要相信了解这个品牌的加盟事项、不可以只看一些宣传资料、然后就草率的签了加盟合同。因此、加盟商在签订加盟合同之前、必须要深入地了解品牌的现状和合约内容。一定要擦亮眼睛，避免被无良加盟商欺骗。

　　投资人在和加盟商签订合同的时候要反复揣摩合同中的条款，或请熟悉合同签署的专业人士把关，看看那些条款中是否有语言不通顺、前后矛盾、条件含糊苛刻的语句。

　　即便是面对大牌加盟商的时候也要小心，因为有些人会顶着打牌的名号出来招摇撞骗，所以在加盟的时候，加盟品牌的电弧和网址一定要确保都是官方发布的。

　　（1）品牌规模和实力，首先要求这个品牌总部出示服务标章注册证、然后确认总部是否拥有实际品牌权。需要了解拟加盟的调料品品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。

　　（2）品牌稳定性，稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量,关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题，需要慎重考虑选择。此外，品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。

　　（3）品牌口碑，了解要加盟的调料品店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，并跟领先的调料品品牌进行对比分析，了解拟加盟调料品品牌在业内所处的位置。

　　（4）合同条款，总部要求加盟商支付权利金时、一定要开发票、写清楚具体金额、另外标注、如果加盟商不开店了总部必须退回未到期的权利金；货物渠道、总部提供货物渠道时、加盟商可以要求货物的价格、不可以高于市场价、或者高一点也可以接受；加盟商签订的合同、加盟签订的合同上有针对加盟商违反条例的罚款、但是没有总部违反条例的罚款、所以加盟商有权利提出要求。

　　焖锅菜用锅

　　一般做焖锅都是用用砂锅，其实对于用锅没有太多的讲究。而且焖锅菜的菜品，什么菜品合适，就可以放什么。

　　砂锅的优点：

　　1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

　　2、砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。

　　3、由于砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之轻易被人体消化吸取。

　　4、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

　　5、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。