合川开小笼包店要花多少钱？店铺经营怎么做？无锡小笼包有什么特点？

　　合川，重庆市下辖区，位于长江上游地区，重庆西北部。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，合川区常住人口124万人左右。2018年10月22日，入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。2019年，合川区实现地区生产总值（GDP）912.51亿元，按可比价格计算，较上年同比增长8.9%。2021年，合川区地区生产总值973.88亿元，同比增长0.2%。那么在合川开小笼包店要花多少钱？店铺经营怎么做？无锡小笼包有什么特点？

　　投资花费

　　合川开一家70平米的小笼包店的投资需要：

　　1、3.7万元的装修费用，3.4万元的设备采购费用。

　　2、新店的开店仪式，需要6900元；开店的打折促销让利活动预计4800元；印制宣传发放资料3000元。

　　3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.7万元，水电煤杂项3200元，人工成本11000元。

　　4、另外店铺运营应该留出21000元的流动资金。

　　5、合计必须的装修和设备等基础性投入：8.5万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，这是投资人需要准备的基础资金金额，如果是选择加盟的方式，自然还有加盟的品牌费需要加入，不同的品牌要求的费用也是不一样的，这个投资人们可以自行选择量力而行。

　　店铺经营

　　一、注意食品卫生和食品质量安全

　　首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。人们对于食物最基本的要求就是安全卫生，所以这是小笼包店必须要做到的事情。

　　二、注意原材料采购

　　做小笼包所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等)，一定要按食品质量的标准来采购，这样，小笼包才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。

　　三、提前做好准备工作

　　因为小笼包店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，小笼包的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。

　　四、员工培训

　　对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待顾客基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯后，一切就会变得有条不紊。

　　五、选定主打产品

　　初期营业期间，可以尝试尽可能多做一些口味，以满足客户的不同需求，多听取意见和反馈，然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种，推出店里的主打产品，最好是有一到两种特别口味的小笼包，这样，你的小笼包店就具有了与一般小笼包店不同的独有优势。

　　无锡小笼包的特点

　　无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年历史。它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。

　　无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。