现在餐饮市场可以说是非常的火爆,尽管受到了疫情的严重冲击,但是人们对餐饮美食的喜爱极大的挽回弥补了餐饮的损失,如今已然焕发出生机;大盘鸡是众多餐饮中的一种,因为价格实惠、营养丰富,所以深受各类人群的喜爱。
人们都说餐饮店能否开成功,店铺的位置是非常关键的,可见店铺位置的重要性,那么大盘鸡店选址哪里好?
一、大学附近
大盘鸡这种美食是深得年轻群体喜爱的,一份大盘鸡的分量可以足够几个人食用,再加上一些菜品、酒水就是一段改善生活的聚餐,所以在这里开店选址也是非常不错的;除此之外,大学生的财富自由,并且时间也充分,学校附近人流量除了学生,还有许多的过往行人,是个很好的选择。
二、小区附近
每天人流量也是非常大的,有上班的人,还有上学的孩子,出门买菜的人等等,人流量非常大的;在这里开店,选择一个能够覆盖周边几个小区的位置,这样能够有效的扩大盈利面,并且人流也是非常稳定的。
三、厂区工地
这里的人群主要是做体力劳动的,所以消耗的非常大;在这里开店人流量非常稳定,并且大盘鸡的热量与营养比再加上分量以及价格都是可以符合这些人群需求的;一般一份大盘鸡几个人配上啤酒、米饭完全够吃了,所以也是很好的选址。
不论是什么餐饮,店铺能够赚多少钱是与很多方面挂钩的,如口味、店址、经营等等方面;在保障了这些前提之下,餐饮店赚钱是无疑的。
大盘鸡虽然是偏辣、口味重,但是其美味已经让全国各地的人民喜爱,并且经过改进,每个地区都有符合自己口味的大盘鸡;在宜丰县开大盘鸡店,店铺面积是50平米,每天能够接待110名顾客,因为大盘鸡店不会只卖大盘鸡,有许多的附近产品,所以人均是27元,那么一天的营业额就是2970元。
50平米的店铺,月营业额为8.9万元,按照47%的毛利率算,一个月利润4.1万元。其中水电费1800元,人员工资6000元,店铺租金1万元。扣除各项成本和费用,每月净利润为2.4万元,一年纯转利润达到28.8万元。
一份大盘鸡的食材搭配本身就是比较丰富的,有鸡肉、土豆、辣椒,这三种,这也是最早的大盘鸡品种,但是大盘鸡在新疆开始售卖的时候,就逐渐加入了当地人称之为“皮牙子”的食材,就是我们常吃的洋葱,后来又陆续有家大葱、玉米等食材;大盘鸡内搭配面食是味道最好的,这一搭配可谓是神来之笔,本身大盘鸡的味道就非常好,面食又是人们非常喜爱的,大盘鸡的汤汁加上面食,是非常美味的。
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