在浦江开瓦罐煨汤店宣传营销怎么做？有什么营销手段？速食汤好不好？

　　浦江县，隶属浙江省金华市。位于浙江省中部，金华市北部，2018年12月，入选全国县域经济投资潜力100强。2019年5月14日，荣获第十届中华环境优秀奖。浦江历史悠久，东汉兴平二年，建县，唐天宝十三年，置浦阳县，五代吴越天宝三年，改浦阳为浦江，已有1800多年历史。2020年，浦江县地区生产总值（GDP）234.45亿元，按可比价计算，比上年增长1.2%。那么在浦江开瓦罐煨汤店宣传营销怎么做？有什么营销手段？

　　宣传营销

　　一、口味营销

　　“口味”是人的味觉对食品滋味的感受。“口味”营销越来越受到餐饮企业的重视，“好吃”是真正吸引顾客的关键。如何才能做好“口味”营销，让瓦罐煨汤店生意红红火火，如果某一瓦罐煨汤店的菜品能被不少顾客记住，原因肯定是这家瓦罐煨汤店的味道好，“好吃”作为评判餐厅的高标准，也是瓦罐煨汤店进行对外宣传和推广的有利的前提条件。其主要有两种运营模式

　　1、让招牌菜广为人知：每个瓦罐煨汤店都应该有“招牌菜”，并努力让这道“招牌菜”成为店内致胜的法宝。而经营好招牌菜有三个要求：口味好，健康，吃了都喜欢；秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。

　　2、打出菜品特色重要：人们去瓦罐煨汤店消费，有三个方面的需求，第一是满足口舌之欲；第二个是追求营养；第三个是出餐快。对于上班族来说，他们用餐的时间很紧迫，尤其是午餐，就一个小时的用餐时间。

　　二、口碑营销

　　现在网络发达，有很多供食客品评店面的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑营销工作。

　　三、情感营销：大家常见的"免费赠送"就是餐饮店情感投资常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能更大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。

　　营销手段

　　店铺是一定要营销的，营销是让消费者知道店铺的途径，是传播店铺名声的最有力的方法。

　　1、会员活动

　　瓦罐煨汤的加盟店开业初期主要是锁定人流量，可以尝试办会员卡、充值等活动，消费者只要缴纳或者充值一定的费用就可以参加会员活动，例：会员打折，充值送钱，入会送礼等。

　　2、参加店内活动有礼

　　在瓦罐煨汤开店初期或者经营中都能进行，用一些活动吸引顾客，如：点赞、评论、同行优惠等，可以用送优惠券、打折、送礼等作为活动的吸引点。

　　3、免单、吃霸王餐活动

　　每天或者每月，找到固定的节点开展活动，用抽奖、抽签等方式选出一名或者多名幸运顾客免单，因为免单是最大力度的优惠，所以会对消费者有一定的触动，活动也会比较好开展。

　　开店容易但维持一间店铺却不简单，即便是瓦罐煨汤店也需要通过促活、消费引流的方式保持人气，平时应该多借鉴一些好的活动案例，结合所在市场，因地制宜的开展活动，这才是正确的经营之道。

　　速食汤的优缺点

　　速食汤是—种精加工脱水处理的食品，自带处理过的汤料，加开水冲泡或者稍微煮—下即可食用，非常简单。

　　1、速食汤的优点

　　(1）味道鲜美，速食汤是非常美味的，因为它添加了盐、味精等调味品，并且采用冻干技术处理，颜色、味道、营养流失都非常少，冲泡出来味道很不错。

　　(2)制作方便，这是速食汤的另外—大优点，不需要像传统煲汤一样浪费一个甚至几个小时，只需要三四分钟，冲泡一下就能得到—碗好汤，非常方便，而且能节省大量时间。

　　(3）价格便宜，市场上的速食汤价格并不贵，几十元就能买一包回来，想吃的时候直接冲泡就行了，性价比很高。

　　(4)口味多种，速食汤有很多种不同的口味，能满足消费者的需求，想喝什么汤，买该口味的就行了，也不用学怎么做汤，很方便。

　　(5）保质期长，经过冻干技术处理，还添加了适量的食品添加剂，保质期限大大延长，方便囤积。

　　2、速食汤的缺点

　　(1)）营养价值较低，速食汤是属于真空压缩的食物，有一定的营养价值，但相对于真材实料的食物来说，其营养价值还是比较低的，汤的营养主要来自与蛋白质、脂肪、碳水化合物三样，而速食汤这三种营养成分含量都很低。

　　(2）长期喝会对身体健康有影响，经常喝速食汤对健康不利，因为速食汤含有较多的盐、味精喝食品添加剂，摄入过多会影响健康，尤其会影响肠胃健康，增加肾脏的额外负担，导致人体没有精神、乏力等。

　　综合来看，速食汤的优点和缺点都比较明显，作为速食食品而言，偶尔为了方便吃一两次是挺好的，但是不建议经常吃。