武汉开牛肉饼店怎么样？牛肉饼开店要准备什么？牛肉饼有营养吗？

　　牛肉饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。牛肉饼也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。那么在武汉开牛肉饼店怎么样？开店要注意什么？牛肉饼有营养吗？

　　城市概况

　　武汉，简称“汉”，别称江城，是湖北省省会，截至2021年末，1364.89万人。武汉是长江经济带核心城市、中部崛起战略支点、全面创新改革试验区，是全国三大智力密集区之一。根据国家发改委要求，武汉正加快建成以全国经济中心、高水平科技创新中心、商贸物流中心和国际交往中心四大功能为支撑的国家中心城市。

　　2019年，武汉市居民人均可支配收入46010元，同比增长9.2%。2021年，全市实现地区生产总值1.77万亿元。2022年1月24日，武汉市统计局和国家统计局武汉调查队联合发布《2021年武汉市经济运行情况》，初步核算，2021年武汉市地区生产总值（GDP）17716.76亿元，按可比价格计算，比2020年增长12.2%、比2019年增长6.7%，两年平均增长3.3%。

　　2022年7月23日，武汉市统计局国家统计局武汉调查队发布2022年上半年武汉市经济运行情况，根据湖北省市州生产总值统一核算结果，初步核算，上半年，全市地区生产总值（GDP）8904.10亿元，按可比价格计算，同比增长4.3%。

　　从武汉的发展现状来看，武汉整体发展势头强劲，无论是经济还是民生都在稳定的上升，因此对于投资人来说，在武汉地区投资是一个不错的选择。

　　开店事项

　　1、开牛肉饼店前要了解开店选址附近的主要消费人群，消费水平，价格区间，消费习惯等。充分了解餐饮市场的目前的发展状况。

　　2、牛肉饼店规模大小，都知道店面越大越具有竞争力，可是受到资金的限制和的风险考虑，往往会折中考虑问题。要根据肉饼店周围的人气怎么样，做出合适的选择。

　　3、食材准备，做餐饮行业，重要的两点就是味道和干净健康，要食材的健康干净，才会有消费者愿意光临。

　　4、充分把握周边吃肉饼人群的消费心里，不同地区的人们因为地域文化风俗的影响，口味不同，所以应该根据地理位置为顾客提供不同口味种类的产品。

　　5、牛肉饼店开业前期的宣传很重要!可以提前天就开始宣传，各种媒体形式或者纸质形式的宣传都有很大作用，另外还要准备好开店当天的吸引人的活动。

　　6、如果牛肉饼店每天进店消费的人口有限，即便门店每天打8折促销，可能进店消费的人还是这么多，所以，不要轻易降低菜品的价格，也不要将价格定的很高，应该将菜品价格的拟定适合当地的平均物价，但是可以组合套餐销售，提高店铺的平均消费金额，这样店铺才能赚的更多。

　　牛肉饼的营养

　　牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。牛肉饼的营养主要来源于牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。