在当阳炒饭开店有什么优势？利润怎么样？番茄咖喱炒饭怎么做？

　　炒饭是中国的传统美食之一，是把米饭和各种食材混合炒制而成，从曾经的仅仅是味道等到现在的既追求味道又注重营养与健康，普通的炒饭产品已经完全无法满足消费者的需求，而新式炒饭作为近些年来崛起的产品，正好弥补了这些缺失。炒饭一直就很受市场欢迎，而这几年因为外卖市场发展很快，随处都能看到外卖炒饭店的身影。那么在当阳炒饭开店有什么优势？利润怎么样？番茄咖喱炒饭怎么做？

　　开店优势

　　1、炒饭门槛低，投资小，市场大

　　炒饭前期投资并不高，万元也可以轻松创业，作为休闲快餐，炒饭也无需太大的店铺面积，一般30-40平米就足够了。炒饭的出餐速度快，操作简单，一般5-10分钟就可以新鲜出炉，满足消费者的快捷消费需求，完全不用担心前景问题。

　　2、用人成本低，轻餐饮，2人即可开店经营

　　炒饭属于快餐美食，几分钟就可以出餐，劳动力小，自己即可轻松掌握核心技术，不需要大厨，在人力资源上大大削减人工成本，薪酬方面开支。

　　3、美味营养，更受欢迎

　　当下人们对于高品质饮食的需求在不断扩大，炒饭不仅特色美味，还营养健康，迎合了当下消费者的饮食需求，消费者吃的放心属性，高品质美食提升了炒饭的知名度，在餐饮市场也越来越火爆。炒饭养生产品系列，或者谷物粗粮搭配，从本质上进行一个营养搭配，让你的炒饭食品不止是口味上的取胜还要是品质上的取胜。

　　4、炒饭产品口味的变化多

　　炒饭类产品经历十几年的变革已经衍生出了很多种种类，以及口味，在口味上尤其有很大突破，不再只是传统口味。一种食品类型可以有多种变化，多种呈现形式，时刻给消费者一种新鲜感。

　　5、消费群体逐渐变广

　　以前炒饭的消费群体很大部分是年轻人，现在炒饭店的消费者包含中老年人，所以消费群体的不断扩大也是饮品行业发展的新趋势。

　　利润回报

　　在当阳开一家50平米的炒饭店的利润分析：

　　1、该炒饭店基本每日有200客单，均价为15元，一天的营业收入为：3000元。

　　2、50平米的店铺，月营业额为：9万元，按照57%的毛利率算，一个月利润5.1万元。

　　3、其中水电费2800元，人员工资10000元，店铺租金1.5万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为2.4万元，一年纯转利润达到28.8万元。

　　5、投资一家炒饭店年赚28.8万元，仅需5个月便能收回成本。

　　一份炒饭大概在十五元左右，属于薄利多销的项目，利润要多的话，就需要足够多的客流量和较高的翻台率来实现了。

　　番茄咖喱炒饭的做法

　　原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。

　　做法：

　　1、番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净争切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。

　　2、锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。

　　3、锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒—下，最后与炒鸡蛋—起盛入盘中即可。