在昭通开冷鲜肉店加盟要注意什么？有什么经营策略？

　　昭通，云南省下辖地级市，位于云南省东北部，是云南连接长江经济带和成渝经济区的重要通道，是内地通往南亚、东南亚和云南通往内地的双向大走廊。2022年昭通人口630万人，2020年，昭通市实现地区生产总值1288.74亿元。2022年地区生产总值达到1462亿元，人均GDP28932元。那么在昭通开冷鲜肉店加盟要注意什么？有什么经营策略？

　　注意事项

　　1、市场调查

　　首先投资者要在打算开冷鲜肉加盟店周边区域做一个市场调查，看看消费者对于你要选择加盟的品牌的认可度怎样，还有人们对于休闲冷鲜肉的需求是否高?在休闲冷鲜肉的口味和种类偏好上也要做个详细的了解，只有多多听听消费者的心声，才可以做出一个合理的开店方案和经营方式。

　　2、加盟品牌选择

　　其次，对于投资者来说，既然选择冷鲜肉加盟模式那就要选择一个可靠的冷鲜肉加盟品牌。一般冷鲜肉加盟品牌总部都会有一些相关的资料，因此，在进行加盟时，一定要了解所选冷鲜肉店加盟品牌公司的相关资料，然后再通过一定的途径查阅所加盟公司的相关信息，包括该加盟公司的实力怎么样、经营情况如何、诚信度如何等等。

　　加盟者要到加盟公司总部实地考察一番，才能确保真正的了解该加盟公司的相关情况，另外对于该公司的加盟店，加盟者也要去观察其加盟店面的经营情况怎么样，店内产品是否畅销等等，方便加盟者设想自己店面日后的经营情况.

　　投资者在选择冷鲜肉加盟品牌时一定不能盲目的投资，选择一个好的冷鲜肉店加盟品牌，和有效的门店促销手段，才能助你的冷鲜肉加盟店长久发展下去。

　　3、深入了解加盟品牌

　　如果确认加盟这个品牌、首先要相信了解这个品牌的加盟事项、不可以只看一些宣传资料、然后就草率的签了加盟合同。因此、加盟商在签订加盟合同之前、必须要深入地了解品牌的现状和合约内容。

　　（1）品牌规模和实力，首先要求这个品牌总部出示服务标章注册证、然后确认总部是否拥有实际品牌权。需要了解拟加盟的冷鲜肉品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。

　　（2）品牌稳定性，稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量,关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题，需要慎重考虑选择。此外，品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。

　　（3）品牌口碑，了解要加盟的冷鲜肉店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，并跟领先的冷鲜肉品牌进行对比分析，了解拟加盟冷鲜肉品牌在业内所处的位置。

　　（4）合同条款，总部要求加盟商支付权利金时、一定要开发票、写清楚具体金额、另外标注、如果加盟商不开店了总部必须退回未到期的权利金；货物渠道、总部提供货物渠道时、加盟商可以要求货物的价格、不可以高于市场价、或者高一点也可以接受；加盟商签订的合同、加盟签订的合同上有针对加盟商违反条例的罚款、但是没有总部违反条例的罚款、所以加盟商有权利提出要求。

　　经营策略

　　第一、精准定位顾客群体

　　冷鲜肉属于生鲜，主要为自己做饭的人群，像是家庭里妈妈，这类人在上下班或者接送孩子的时候，去采买用来做饭的食材。要了解这部分人群他们的需求是什么吗，比如像是家庭主妇，他们就会想要新鲜，然后还有便宜实惠，那么就要根据这客户的需求进行分析，

　　第二、挑选优质店面选址

　　在确定顾客群体后，开店非常重要的一点就是店铺选址，如今已不再是酒香不怕巷子深的年代，好的店铺地址是赚钱的关键点。店铺选址的好坏将决定你以后生意的70%，餐饮店铺的选址一般定位在人流量多的商业地带，学校办公楼居民小区地带，此地区的门面租金可能相对较高，但回报的是大批的顾客流量。投资者在选址时尽量选址租金在自己能力范围内，客流量最大的地区。

　　第三、严控保障食品卫生

　　如果投资者在前两项做好了，那最后一项则是决定店铺是否长久发展的决定因素。国人对食品卫生的关注度是十分高的，一旦出现卫生问题，损失顾客流量不说，店铺也会面临消费者的不信任，久之还可造成店铺的倒闭。所有从事餐饮行业的投资者，唯有在卫生这方面做好，店铺的长远发展才不会是问题，唯利是图只看中一时利益并不可取。