泡芙生意能赚多少钱？有哪些开店问题需要注意？

　　烘焙美食在市场一直都非常受人喜爱，并且火爆；泡芙是一种西式糕点，经过融合中国元素，不仅从口味上也从品种上发展到现在已经非常完善，使得越来越多的人喜爱。

　　泡芙生意能赚多少钱？

　　泡芙因为受到许多人的喜爱，所以不少人纷纷投资泡芙店，但是每个地区和店铺规模情况不同，那么这里就分为两种类型店铺来算，仅供参考。

　　1、豪华型90平米的泡芙店，店铺每天平均每天可以接待150名顾客，人均消费在36元，那么每天的营业额就是5400元，一个月按照30天来算，营业额就是16.2万元。当前泡芙的毛利润在48%，店铺的毛利润就是7.7万元，扣除掉必须的开支成本，房租费用1.8万元、人工成本1.2万元、水电杂费0.43万元，每个月净利润是4.4万元，一年能赚52.8万元。

　　2、标准型90平米的泡芙店，店铺每天平均每天可以接待100名顾客，人均消费在34元，那么每天的营业额就是3400元，一个月按照30天来算，营业额就是10.2万元。当前泡芙的毛利润在48%，店铺的毛利润就是4.8万元，扣除掉必须的开支成本，房租费用1.2万元、人工成本0.8万元、水电杂费0.23万元，每个月净利润是2.6万元，一年能赚31.2万元。

　　经营泡芙店需要注意哪些问题？

　　目前餐饮美食经营者非常多，这也就增加了经营泡芙店的难道，在这种情况下，就必须要注意店铺面临的问题，及时发现改正才能够稳步经营。

　　一、口味问题

　　不论是什么餐饮，是家常菜也好、路边摊也好、泡芙店也好，口味都是最主要的；拥有好的口味，消费者吃过一次之后就会持续购买，但是如果味道一般甚至是不尽人意，那么就必须要下功夫、想办法去提升口味，这关乎到店铺的生存。

　　二、店铺选址

　　选择好的店铺位置也是开店的重视店，因为好的位置接触的消费群体面广，交通也是非常便捷、并且消费能力也是非常的高，当店内所用的食材成本与平常街区大致相同时，那么利润点就非常的高，所以也是非常重要的。

　　三、环境卫生

　　泡芙作为烘焙美食中的一种，制作环境要格外重视，泡芙主要的食材是面粉、鸡蛋等食材，材质非常软糯，有没有问题人们很容易就吃出来，并且泡芙不大，一掰就开，也是很容易发现材质的；除了制作卫生，店内的环境也要注意，保持店铺的干净、氛围能够让消费者有一个好的购买体验以及就餐环境。

　　如何挑选泡芙？

　　看配料表标有精制、精炼、氢化、氢化油脂、人造油、氢化植物油、人造脂肪、植物黄油、人造黄油、起酥油、植物奶油、精制猪油等字眼的产品都表示含有反式脂肪酸，为了健康，尽量少买、少吃。泡芙保质期一般都是当天做当天吃完，因此购买时一般都在商店选购，日期比较新鲜。