黎川县开养生药膳店要多少钱？开店有什么经营策略？食物搭配有什么禁忌？

　　2020年，黎川县全县实现生产总值85.45亿元，增长3.7%；规模以上工业增加值增长4.9%；实现财政总收入11.77亿元，增长3%；固定资产投资增长8.5%；社会消费品零售总额26.2亿元，增长3%；实际利用外资2780万美元，完成市里下达的任务；城镇居民人均可支配收入32093元,增长5.4%；农村居民人均可支配收入16227元，增长7.4%。黎川县经济发展稳固，那么对于创业者们来说，在黎川县开养生药膳店要多少钱？开店有什么经营策略？食物搭配有什么禁忌？

　　投资花费

　　黎川县开一家75平米的养生药膳店的投资需要：

　　1、3.8万元的装修费用，3.6万元的设备采购费用。

　　2、新店的开店仪式，需要7300元；开店的打折促销让利活动预计5100元；印制宣传发放资料3200元。

　　3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.8万元，水电煤杂项3300元，人工成本12000元。

　　4、另外店铺运营应该留出22000元的流动资金。

　　5、合计必须的装修和设备等基础性投入：8.9万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，这是投资人需要准备的基础资金金额，如果是选择加盟的方式，自然还有加盟的品牌费需要加入，不同的品牌要求的费用也是不一样的，这个投资人们可以自行选择量力而行。

　　经营策略

　　1、店铺地址要选好

　　选址环节一直是一家小吃加盟店的重中之重，前期需要做好市场调查，了解到当地人的生活习惯、消费水平以及口味喜好，只有做好调研才能确定店面的位置。如果是加盟的方式，品牌方拥有着专业运营团队，养生药膳的加盟商可以在当地或者是总部的加盟店进行实地勘察，然后再结合多方因素的市场商圈进行调查，直到找到合适的店铺地址

　　2、产品创意要结合

　　一家养生药膳店经营的好，核心的是要口味好，现在很多年轻的消费群体除了对小吃的味道有高要求外，高颜值也是决定性因素。如果养生药膳口感独特颜值又高，即使价格稍微高一点，同样也能被消费者接受。养生药膳有着不少的新颖的口味，比如美容养生药膳、瘦身养生药膳、治病康复养生药膳等，每一款都紧握住了时尚的脉搏，营养丰富，好吃不贵，回头客多。

　　3、装修设计要独特

　　客户对产品和店铺的高颜值要求使得店面独特的装修更能吸引大众的目光，或简约时尚，或环境舒适，或能让人由内而外放松，或满满的极简风。好的产品只有搭配上好的包装才能极大的发挥出他的魅力，并且吸引客户来店体验。

　　养生药膳在店面的装修设计上，可以整体上偏向于小清新风格的情怀式小店，以淡色为主色调，中国国风的风格布局，象征着养生药膳的传统。每一个小角落都精致有格调，在开店前夕，还可根据店面的具体情况进行修改调整设计。

　　4、店面管理要专业

　　一个养生药膳店，要想长期发展并且长期盈利的话，除去特色装修和美味产品外，客户的体验感也是重中之重。也就是说门店人员的服务态度很大程度上会影响一家店的口碑和客流量。良好的体验感带来的效果是不可估量的。养生药膳店在开业前期，要挑选经受过培训的人员，或者自己组织培训。在后期还要对店内员工进行考核、评估，提出意见(包括但不限于人员管理问题)，深入探讨，改进方案，提高收益。

　　搭配禁忌

　　药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。

　　食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、豆酱、鲤鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、濡米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

　　药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。