抚州开炒酸奶店怎么样？开炒酸奶店要注意什么？

　　炒酸奶作为一款冷冻食品，因其细腻凉爽的口感和浓郁的口味被广大消费者所钟爱，近年来酸奶已经从一款传统的乳制饮品转变为一种原料丰富、口味多元、追求健康、愉悦和高品质生活方式的休闲食品。尤其是在夏天，一份炒酸奶能让消费者们拥有能维持一天的好心情，炒酸奶店的口味现在有很多种，可以说只有消费者想不到，这更是进一步俘获了消费者们的心。那么对于想要创业的人来说，抚州开炒酸奶店怎么样？开炒酸奶店要注意什么？

　　城市概况

　　抚州，古称“临川”，是江西省辖地级市，是长江中游城市群、海峡西岸经济区、鄱阳湖生态经济区以及原中央苏区等重要城市之一。抚州是国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、“国家文化和旅游消费试点城市”，并先后获得“中国文化竞争力十佳城市”、“中国国家旅游最佳全域旅游目的地”、“中国投资环境质量十佳城市”、“最美中国文化旅游城市”、“中国诗歌之城”等荣誉称号。

　　抚州是江右古郡，素有“才子之乡，文化之邦”的美誉，历史上涌现了一大批名儒巨公，以象山心学为核心的理学文化、“临川四梦”为支柱的戏曲文化、旴江医学为流派的中医药文化、麻姑山为依托的麻姑文化、曹山寺为平台的禅宗文化、流坑古村为代表的古村落文化等享誉海内外。南丰傩舞、广昌孟戏、宜黄戏、抚州采茶戏等被列为国家级非物质文化遗产。

　　截至2021年末，抚州市常住人口357.94万人。2021年，抚州市地区生产总值（GDP）1794.55亿元，比上年增长8.0%。其中，第一产业增加值229.38亿元，增长6.7%；第二产业增加值694.21亿元，增长6.4%；第三产业增加值870.96亿元，增长9.6%。三次产业比由上年的14.0:37.7:48.3调整为12.8:38.7:48.5。三次产业对GDP增长的贡献率分别为11.7%、30.1%、58.2%。全年人均地区生产总值4.99万元，增长9.0%。

　　2021年，抚州市居民消费价格总指数（CPI）比上年上涨0.5%；2021年，抚州市一般公共预算收入131.86亿元，比上年增长1.2%，其中，税收收入95.52亿元，增长1.5%；2021年，抚州市固定资产投资比上年增长9.6%；2021年，抚州市工业投资比上年增长17.4%；2021年，抚州市基础设施建设投资比上年增长5.7%，占固定资产投资总额的比重为16.0%；2021年，抚州市全年社会消费品零售总额631.48亿元，比上年增长17.1%，其中住宿和餐饮业零售额52.09亿元，增长26.3%。

　　从抚州的整体经济发展和居民消费能力来看，抚州是一个值得投资人们在此发展的城市。

　　注意事项

　　一、注意店面清洁

　　炒酸奶店经营过程中必须要注意的细节就是店面的清洁问题。现在的人消费观念发生了很大的变化，对于食物的口味要求较高，但也非常注重清洁卫生的问题，如果一家店，店面卫生工作做得不好，整体看起来很脏，不管做得多么好吃都难以形成吸引力。蝇虫和鼠害的问题,是餐饮经营者头痛又无奈的事情,偏偏这些又是消费者在意、难管控的地方。

　　想要应对这些问题，经营者必须要找到合适的方法，比如说在进行装修的时候就要加上防虫和防鼠的设施，包括下水道、防鼠网或者是纱网。在日常经营的过程中，要进行定期的清洁，主要是做好灭虫灭鼠的工作。

　　二、原材料来源合法安全

　　炒酸奶店是制作美食的店铺，这就涉及到了采购的问题。不少经营者只关注了采购的成本，却没有考虑到食品安全。大型餐企的食材采购都要求有正规的渠道,有相关的验收证明或者产地证明,进口食材或者半成品的食材需要有食品安全相关资质的。如果说想要制作出更多美味的食物，需要选择正规的供应商，这样才能够确保原材料安全合法。

　　经营者要提前进行市场考察，多去走访一下相关的供应商，逐渐建立起自己的溯源系统。

　　三、注意杜绝非法添加添加剂

　　食品安全一向都是人们非常重视的问题，无论是什么样的炒酸奶店，都必须要将其放在首位，而影响食品安全很重要的一点就是乱用添加剂，如常规色素或食用碱没有按照国家标准使用;用化学剂替代调料,比如用苏丹红增色,用福尔马林保鲜。

　　虽然说食品添加剂可以使用，但是在餐饮行业当中，食品添加剂的使用原则应该是"非必要不使用”,更不能用于掩盖食品腐败变质。真正合格的炒酸奶店绝不会有这种愚蠢的行为，如果说经营者投机取巧，想要通过这样的方法来控制成本，那就大错特错了，不仅会影响食物的口感，而且一旦被查到，给店铺带来的将是灭顶之灾。