保定开地锅鸡店怎么样？开店要注意什么？

　　地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜。那么在保定开地锅鸡店怎么样？开店要注意什么？

　　城市概况

　　保定，古称上谷、保州、保府，又名靴城，河北省辖地级市，国务院批复确定的京津冀地区中心城市之一。2021年末，保定市常住人口919.5万人（不含定州市、容城县、安新县、雄县、高阳县龙化乡）。2021年GDP位居全省第五，实现具体经济总值3725亿元，同比增长7.2%，主要经济指标保持中高速增长，位居全省前列，产业结构继续调整，高质量发展取得显著成效，经济实力持续提升，社会大局依然稳定，预计2022年全年经济能突破4000亿。

　　保定是国家历史文化名城，同时也是国内首个创新驱动发展示范市，优秀旅游城市等，在河北省的影响力还是蛮强的。在经济支柱产业方面，全市的汽车产业、太阳能光伏产业较为著名，具体来说，全市形成了以机械、纺织、化工为支柱的产业，电子、轻工、建材为主导行业，还有食品、医药为主的工业体系。此外，固定资产投资、消费市场、对外贸易、服务业等推动经济平稳增长，对应地区生产总值（GDP）屡创新高，综合经济实力位居全省前列。

　　2021年，保定市完成地区生产总值实现3725.0亿元（不含雄安新区、定州），比上年增长7.2%，两年平均增长5.5%。其中第一产业增加值412.9亿元，增长7.2%；第二产业增加值1352.0亿元，增长5.2%；第三产业增加值1960.1亿元，增长8.5%。三次产业结构为11.1:36.3:52.6。全市人均生产总值为40403元，比上年增长7.4%。

　　2021年，保定市一般公共预算收入312.5亿元，比上年增长11.3%，其中税收收入189.2亿元，增长11.4%；2021年，保定市居民消费价格比上年上涨1.0%；2021年，保定市全社会固定资产投资比上年增长6.9%；2021年，保定市住宿和餐饮业增加值28.9亿元，增长9.1%。

　　从保定的经济发展来看，保定是一个不错的城市，总体经济稳定发展，投资比例上升，餐饮业也出于增长的势态，所以对于想要开地锅鸡创业的创业者们来说，保定是一个不错的选择。

　　开店事项

　　一、资金问题，开店一定要有足够的资金

　　像是在三四线的城市开一间地锅鸡店的话，房租一年也就才3万元到4万元左右。还需要进行店铺的外部装修，相关设备的采购和招聘以及进货等费用，这样整体投资下来，一般20万元左右就足够了。而且地锅鸡开店无须大厨，主要就是因为有的地锅鸡有秘制的调料，即使没有任何餐饮行业这样的师傅也能做出口味十足的地锅鸡，有无厨师经验均可开店。

　　为消费者提供舒适，卫生，快捷的就餐环境。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店发展。地锅鸡作为现代健康养生餐饮的代表，自然是很受人们的推崇，而且地锅鸡的出现，也是是基于现代人们的健康养生核心理念。

　　二、选好店铺的地理位置

　　好的店面位置，能保证有足够的客源，有客源生意才能好，才有钱赚。店面还要装修得干净整洁，给人赏心悦目，耳目一新的体验，和其他的店一对比，让顾客觉得你的店面不错，就会有回头客。生意才能长久。不要因为租金便宜而忽略店铺的发展。

　　在倾向物美价廉的同时，也要关注店铺是否有发展价值，很容易就被市场上低价的店铺所吸引，签约之前要仔细考察周围的环境以及房屋的产权和债务问题，不要因为租金便宜就忽略了店铺的可持续性发展，不可贪小失大。

　　三、地锅鸡的味道

　　味道才是餐饮店最明显的判断标尺，味道好吃，消费者们自然会记住你，提供不同的口味供消费者们选择，消费者满足胃，商家赚足钱。地锅鸡保证原料新鲜，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。不同地区风俗口味、根据消费者喜好制定出适合当地的产品组合方案。