在保定开地锅鸡店有什么优势？开地锅鸡店装修要注意什么？

　　地锅鸡是一种特殊的食物，尤其是在苏北和安徽北部，它是普通的农家菜。现在，当地的地锅鸡也已开始从小型农庄进入标准化市场，并已成为独特的餐饮项目。地锅鸡的起源众说纷纭，有说是因为微山湖上作息的渔民们因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便，而发现的一种烹饪方法，也有说是从清代流传下来的。但不管是怎么样的起源，都不可否认地锅鸡现在的发展的大好势头。那么在保定开地锅鸡店有什么优势？开地锅鸡店装修要注意什么？

　　城市优势

　　保定是二线城市，一、二线城市的市场都趋近于饱和状态，因此在一、二线城市开店虽然竞争会相对激烈但利润回报也高，创业者在保定开一间地锅鸡店，可能会在一开始辛苦一些，但只要能持续经营，店铺生意就会越来越好。而且地锅鸡的原材料冷冻整鸡对冷链运输和保存有一定的要求，而相较于次一级的城市，一、二线城市的各项运输设备会更好。

　　优势一：人口数量大，人口流动速度最大的城市。现在很多的创业项目都是面对人群的，所以人口数量越大，可以发展的目标客户人群就越多。一、二线城市的经济发展实力是非常强劲的，创业者可以更好的利用一、二线城市经济发展的目标和规划，更好地利用这些来创业。

　　优势二：一、二线城市的基础设施配套都是比较完善的，创业需要用到的城市基础设施在这里基本都可以找到。而且它们的交通设施也都非常完善，首先公交车数量和线路在全国也是处于领先的地位的，其次是地铁线路的发达，现在不少的一、二线城市的地铁网络基本上都已经覆盖整个城市的各个区域，有点甚至已经连接到周边的城市，铁路和航线也是非常发达的。便捷的交通可以为店铺在一线城市创业带来便利。

　　优势三：一、二线城市店投资虽然大但是利润也很高，回报也是很快的，基本上是不愁生意的，发展的前途也很大。而且城市不同的发展程度也会影响我们开店的规模，面对的顾客数量以及发展程度不同，在一、二线城市想要更好的发展就必须有足够的规模去提供足够满足顾客的需求，所以规模不能小。

　　装修事项

　　1、设计

　　很多人特别是小餐馆的业主都认为餐饮店不需要设计，其实，餐饮店的设计是很重要的，餐饮店的设计主要为烘托氛围，起到表现餐饮文化的作用。就算是小餐馆，也要装得干净整洁有特点才好。而且有的装修让人感到压抑，这样的氛围并不利于客人用餐。

　　2、材料

　　餐饮店的油烟大，特别是一些火锅店、烧烤店，油烟是非常大的，这么大的油烟往往会在墙面、桌子、地板、天花板上留下油渍，时间一长就很脏了，餐饮店杂乱差很影响食欲，让客户印象差。所以我们在选择这些材料的时候，选择易清洁的材料是非常有必要的，只有干净整洁的氛围才能提高客户的舒适度和满意度。

　　3、布局

　　餐饮店的布局是很重要的，一般的快餐店布局应该以开阔为主，可以辅以绿植隔断，大一点的餐饮店应隔出包厢，而且需要将厨房，卫生间隔开，以免客人吃饭受到油烟和味道的影响。

　　4、厨房用具

　　很多开餐饮的对厨房用具的选择都不太细心，其实，好的厨房用具如油烟机的质量就比较有影响。因为厨房油烟大，长期使用油烟机，如果选择的油烟机不够好，可能会造成餐馆中油烟乱跑的情况，而且声音也比较大，影响用餐。

　　5、小细节

　　很多小餐厅的经营者没有注意到餐厅的一些小细节，比如餐具的选择，筷子的摆放，空调的安装等，其实，这些小细节往往会让客户注意到，比如，餐具应该选择和装修风格搭配的，餐厅的筷子倒着放，这样的筷子不容易发霉，发了霉的筷子需要及时更换等等。