烧饼是一种面食,不论是高楼酒店,还是在路边商贩,都可以看到烧饼的身影;烧饼除了是一道美味小吃,还是许多人代餐的食品,受到不少人的青睐喜爱。
一、宣传促销
经营店铺的时候要想吸引消费者前来,那么就必须要有好的宣传促销活动;首先表明自己店铺做得活动,然后在店门口放置大大的招牌,在宣传上面要标明自己的店铺风格;除此之外经营者可以考虑选择时下最火的网络平台来做到店铺的推广。
二、提升质量
产品好不好吃就在于好的制作手法与优质食材,制作出来的烧饼一定要经得起考验;在制作烧饼的时候不要偷工减料,否则很容易让消费者认为店铺是缺东少西的,乱扣原材料,与宣传的不符,从而引起误会。
三、双向经营
现在的互联网发达,也有许多人群看见了好吃的店铺,不愿意自己去买,所以就有了送餐;烧饼店也要开拓送餐服务,尽量给到一个最优惠的分量价格,并且把包装做的好一些,再备上来店消费优惠等活动。
镇赉县开一家70平米的烧饼店的投资需要:
1、3.8万元的装修费用,3.4万元的设备采购费用。
2、新店的开店仪式,需要6900元;开店的打折促销让利活动预计4800元;印制宣传发放资料3000元。
3、店面一个月的运营成本包括:店铺租金1.8万元,水电煤杂项3400元,人工成本12000元。
4、另外店铺运营应该留出22000元的流动资金。
5、合计投资烧饼店需要14.2万元。
餐饮美食重要的就是好的口味,只有好的口味才能够吸引到消费者前来购买,这样利润才能够大幅度提高;但是如果口味不好,消费者不喜欢吃,利润就很难增长。如果自己没有技术或者是制作烧饼的技术跟不上现在餐饮发展那么就要想办法提升技术。
首先可以考虑去一些制作烧饼生意好的店铺学习,或者是购买配方,这样直接干脆,可以很快的进入正轨,除此之外还可以考虑去美食学校进行学习,除了学习烧饼的技术,还可以学习一些烧麦、煎饼、豆浆等食品的技术,从而增加产品数量。
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