洪湖开香辣虾火锅店加盟怎么样？香辣虾火锅店在小城市该怎么经营？

　　洪湖是国际重要湿地。2019年3月，被列为第一批革命文物保护利用片区分县名单。2019年9月20日，获得第二批国家农产品质量安全县。2021年，洪湖市实现地区生产总值319.02亿元，比2020年增长5.7%。其中第一产业实现增加值104.53亿元，增长8.7%；第二产业增加值76.69亿元；第三产业增加值137.80亿元，增长7.3%。2021年，洪湖市城镇常住居民人均可支配收入36164元，增长10.7%；农村常住居民人均可支配收入20929元，增长13.0%。那么在洪湖开香辣虾火锅店加盟怎么样？香辣虾火锅店在小城市该怎么经营？

　　加盟好处

　　优势—、风险低

　　品牌香辣虾火锅加盟体系可提供商标名称，天生自带一部分流量。品牌效应可保证门店不为客流星发愁，知名品牌对消费者来说更容易接受，人气的积累也更迅速，这就大大降低了创业风险。如果是一家完全自创的品牌，想在短时间内树立品牌意识基本是不可能的。

　　优势二、省时省力

　　一个知名的香辣虾火锅品牌自身都拥有丰富完善的经营管理经验，这对每一个加盟店来说都是很大的优势，特别是餐饮新手来说更有莫大好处。香辣虾火锅加盟店只需要花点时间来给员工做下培训就可以很好的为门店服务，省时省力，让创业更轻松。

　　优势三、产品丰富

　　作为一个香辣虾火锅加盟品牌，不仅经营管理经验丰富，产品也是很丰富的，加盟总部拥有的菜品数量少说也有上百种，可满足绝大多数人的需求。而为了保证品牌的竞争力，总部还会不断的研发出新品。

　　优势四、专业的技术

　　加盟香辣虾火锅后，门店的底料菜品这些都会由总部的提供，总部拥有专业的技术和专业的研发部门，对底料、菜品不断的进行开发创新，为不同城市、不同地方的人群提供高附加值、高利润的特色美食。

　　优势五、调研优势

　　选择加盟香辣虾火锅店后，公司总部会派专业的人进行店面分析、市场的定位、装修的设计等，让加盟商的投资更明了，做到心中有数，降低投资的风险。

　　小城市的经营方法

　　1、把价格降下来

　　大城市市场的产品、服务等综合标准都能复制到小城市，才是真的下沉，而且还要根据市场成本属性调整价格，要让更多下级市场的消费者享受到高性价比的食物，否则下沉毫无意义。定价要实在，人都是满足了物质再追求精神生活，小城市城市人们精神层面的消费还是滞后的，所以不要妄图他为品牌溢价、第三空间、超体验这些虚无缥缈的东西买单。

　　2、产品、环境尽可能“高大上”，让顾客有面子

　　大城市城市出门吃饭多是“饥饿”需求，小城市多是社交需求，很大一部分顾客追求的就是“面子消费”，比如喝奶茶要喝潮流的，品牌的；吃香辣虾火锅要吃食材好，环境好的；但同时还要相对性价比，既不能太便宜，又不能太贵。所以，小城市城市好一些的餐厅，门头和店内装饰可以“奢华”为主，尽可能的满足一些活动需求，比如丧喜事、请人吃饭等。

　　3、开业宣传要接地气

　　在小城市城市开业的时候请一帮人敲锣打鼓，比起狂发优惠券更有效。小城市城市的居民对价格敏感，注重价廉物美，热衷于折扣，很多乡镇香辣虾火锅店老板都总结过一个经验，营销一定得接地气，玩再多花里胡哨的噱头，都没有实实在在打折效果好。

　　4、懂互联网思维

　　在线上营销方面，小城市城市和大城市城市也大不相同，如果让大城市城市的年轻人发个朋友圈领一个水杯，他们要么水杯到手立马删除信息，要么直接拒绝，会觉得没必要有些麻烦。因为大城市城市是陌生社交圈，微信里面虽有几百上千个朋友，但都是点赞之交。而小城市城市是熟人圈、家族亲戚圈，朋友圈里都是熟人。圈子小，所以懂互联网思维的话，利用一些线上运营的技巧，就很容易做成一个网红店，在当地迅速产生影响力。

　　5、有人情味

　　下沉市场的消费者大多有人情敏感性，对人情味的关注大于经济性，小城市市场特点是熟人圈层，连接性强，重人际关系，消费决策也往往受熟人影响；面子和人情消费居多。到了小城市城市就能发现，顾客来了，老板都是笑嘻嘻地亲自去发烟，有喝酒的老主顾还会陪着喝一杯，这是小城市的通用法则。

　　6、照顾多种场景需求，产品线丰富

　　对于小城市城市来讲，人口规模不大，流动性不大，很少有外来人口，整体消费趋势趋向于保守。所以不能像大城市那样，开发各种新产品，或者利用网红经济营销，但产品线要丰富，因为大部分是老顾客，要避免其口味厌倦。而且尽可能满足多种场景需求，比如单人消费、情侣消费、家庭消费、婚宴、生日宴，能囊括的消费场景越多就越受欢迎。

　　7、模仿大城市大牌

　　大城市城市流行什么，过一两年到小城市开店能火爆。下沉市场的流行是追随大城市城市的，以前可能滞后五六年，但随着互联网和物流的发展，如今大城市和小城市的距离感正被消除，流行元素仅滞后一到两年，所以学大城市品牌的做法往往有较好的效果。像前几年流行的市井、港风、教室风格的餐厅，在小镇上很受年轻人的欢迎。