在盘锦开甜甜圈店有什么流程？甜甜圈店铺管理要注意什么？

　　盘锦，国务院批复确定的中国重要的石油、石化工业基地，辽宁沿海经济带重要的中心城市之一，国家食品安全示范城市、全国政务服务标准化试点市、国家文化消费试点市、全国居家和社区养老服务改革试点市、辽宁省“城乡一体化”试点市和宜居乡村建设试点市。2021年，盘锦实现地区生产总值1383.2亿元，同比增长0.5%。其中，第一产业增加值116.8亿元，增长5.2%；第二产业增加值731.3亿元，下降4.8%；第三产业增加值535.1亿元，增长7.2%。全市人均地区生产总值99443元。那么在盘锦开甜甜圈店有什么流程？甜甜圈店铺管理要注意什么？

　　开店流程

　　1、首先我们需要对当地市场做一个调研，主要是对当地市面喜欢和希望吃什么样的甜甜圈，甜甜圈在当地适合吃多长实际，当地有多少甜甜圈店及市场是否饱和等等。

　　2、其次我们需要根据当地的情况对甜甜圈店进行定位，也就是说所开的甜甜圈店针对的是哪些人，是学生还是青年，是做袋装甜甜圈还是手工，或者是综合性的，这就需要根据实际的情况而定。

　　3、在开甜甜圈店之前我们要选好开店的形式，是个人投资还是合伙，是加盟还是自创品牌，这些都是需要依据实际情况进行核定的，不过对于新手来说建议大家选择靠谱的加盟品牌比较合适。

　　4、然后我们就需要学习甜甜圈的制作技术了，在把甜甜圈设备采购回来之后我们需要熟悉的掌握这些设备的使用方法，在这个过程中一定要多做实验多练习，把这些设备的使用方法做到非常熟练。

　　5、这是一个非常重要的事项，那就是选址了，甜甜圈店选址最好是根据甜甜圈店的定位进行选择，例如针对的是学生那么最好的位置当然属于学校附近，如果是针对年轻人那么最好就是一些写字楼或步行街等地方，小区门口可以作为备选地。

　　6、做好以上工作后当然少不了开店手续了，这就需要经营者备好自己的相关证件，去当地的相关部门进行办理各项手续，现在的一些证件办理都是比较便捷的，只要合格一般很快就可以批下来了。

　　7、对甜甜圈店进行装修，对于这方面如果选择加盟合作那么一般总部都会提供装修设计方面的协助，对于甜甜圈店而言最好采用一些青春活泼，休闲自由的风格，色调以亮色为主，增加一些卡通等元素，让人进店后感觉非常轻松。

　　8、原材料的采购可以选择在当地市场上，同样也可以在网上采购，如果选择加盟的话那么可能会是总部提供，不过不管在哪里采购，一定要选择正规优质的原材料，以免发生食品安全的问题。

　　注意事项

　　一、注意店面清洁

　　甜甜圈店经营过程中必须要注意的细节就是店面的清洁问题。现在的人消费观念发生了很大的变化，对于食物的口味要求较高，但也非常注重清洁卫生的问题，如果一家店，店面卫生工作做得不好，整体看起来很脏，不管做得多么好吃都难以形成吸引力。蝇虫和鼠害的问题,是餐饮经营者头痛又无奈的事情,偏偏这些又是消费者在意、难管控的地方。

　　想要应对这些问题，经营者必须要找到合适的方法，比如说在进行装修的时候就要加上防虫和防鼠的设施，包括下水道、防鼠网或者是纱网。在日常经营的过程中，要进行定期的清洁，主要是做好灭虫灭鼠的工作。

　　二、原材料来源合法安全

　　甜甜圈店是制作美食的店铺，这就涉及到了采购的问题。不少经营者只关注了采购的成本，却没有考虑到食品安全。大型餐企的食材采购都要求有正规的渠道,有相关的验收证明或者产地证明,进口食材或者半成品的食材需要有食品安全相关资质的。如果说想要制作出更多美味的食物，需要选择正规的供应商，这样才能够确保原材料安全合法。

　　经营者要提前进行市场考察，多去走访一下相关的供应商，逐渐建立起自己的溯源系统。

　　三、注意杜绝非法添加添加剂

　　食品安全一向都是人们非常重视的问题，无论是什么样的甜甜圈店，都必须要将其放在首位，而影响食品安全很重要的一点就是乱用添加剂，如常规色素或食用碱没有按照国家标准使用；用化学剂替代调料,比如用苏丹红增色,用福尔马林保鲜。

　　虽然说食品添加剂可以使用，但是在餐饮行业当中，食品添加剂的使用原则应该是"非必要不使用”,更不能用于掩盖食品腐败变质。真正合格的甜甜圈店绝不会有这种愚蠢的行为，如果说经营者投机取巧，想要通过这样的方法来控制成本，那就大错特错了，不仅会影响食物的口感，而且一旦被查到，给店铺带来的将是灭顶之灾。