在金昌开麻辣拌店有什么优势？开麻辣拌店怎么节省成本？

　　金昌，是甘肃省下辖地级市，古丝绸之路重要节点城市，河西走廊主要城市之一。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，金昌市常住人口为438026人。2020年金昌市实现地区生产总值为358.62亿元，同比增长8.7%。其中：第一产业增加值为29.09亿元，同比增长5.2%；第二产业增加值为227.43亿元，同比增长10.9%；第三产业增加值为102.1亿元，同比增长3.8%。那么在金昌开麻辣拌店有什么优势？开麻辣拌店怎么节省成本？

　　城市优势

　　金昌虽然目前只是一个五线城市，但是现在整体市场都趋向于下沉化，市场整体正迎来一波强烈的下沉浪潮，大牌首当其冲。很多连锁品牌也喊出打透区域的战略口号。所以即便是普普通通的一个小城市也是有它自己的优势的，也是有发展的空间的。

　　优势一：三、四、五线城市人口基数大，我国70%的人口分布再三、四、五线及以下的城市中。

　　优势二：一、二线城市市场区域饱和状态，而三、四、五线城市市场仍然处于空白期，适合企业进行市场下沉。

　　优势三：三、四、五线城市居民生活压力要低于一二线城市，有额外的存款去消费，三、四、五线城市已经消费升级

　　优势四：三、四、五线城市消费升级，人均收入提升，人均gdp普遍突破3000美元。

　　优势五：三、四、五线城市人口生育率高于一、二线城市，大量80、90后人员留存，他们的消费欲望更强，消费水平更高。

　　优势六：三、四、五线城市的房租水电便宜，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。

　　节省成本

　　1、成本标准的建立

　　所谓建立成本的标准，就是决定各项支出的比例。麻辣拌店的成本一部分是硬件另一部分自然就是食物了，主要是食物，食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格，但不包括处理时的人工和其他费用。食物成本比例取决于三个因素：采购时的价格；每一道菜的分量；菜单售价。

　　2、记录实际的操作成本

　　麻辣拌店在操作上常会碰到一些意料之外的障碍，有时是人为，导致浪费，有时是天灾影响原料成本，这些因素都会直接反映到操作成本上。所以真实地记录操作过程的花费，并对照着预估的支出标准，可以立即发现管理的缺失，及时改善控制系统。

　　3、对照与评估

　　一般而言，实际成本经常会高于或低于标准成本，但是管理阶层该于何时采取行动来调查或修正营运状况，则全视两者差距的大小。当管理者在设定差距的标准时，应先评估时间的多少与先后顺序，以免本末倒置，而达不到控制的真正目的。

　　店铺的成本包含很多，但食物作为主要的商品，而且相对于固定不变的房租和水电费这些硬件成本，食物的成本变动幅度较大所以其成本应该好好把控。原材料的成本问题可以从蔬菜、肉类供货商、运输方式这两个方面来解决，一般而言，经营者肯定是要额外的增加一些，超过标准的定量，以免遇到突发事件而措手不及。

　　管理麻辣拌店是非常讲究科学，只有好的管理模式，才可以让麻辣拌店的未来更加光明。