黄梅县开牛肉粉店要投资多少钱？经营牛肉粉店要做好哪些方面？花溪牛肉粉有什么特色？

　　黄梅县，隶属于湖北省黄冈市。连华中与华东两大经济区，素有“鄂东门户”之称。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，黄梅县常住人口787783人。2019年，全年地区生产总值实现247亿元，增长7.1%；规上工业增加值增长8.8%，固定资产投资增长12.1%，社会消费品零售总额增长10.9%，一般公共预算收入增长6.1%，地方税收收入占比74%，外贸出口增长29.6%。那么在黄梅县开牛肉粉店要投资多少钱？经营牛肉粉店要做好哪些方面？

　　投资花费

　　黄梅县开一家75平米的牛肉粉店的投资需要：

　　1、3.5万元的装修费用，3.6万元的设备采购费用。

　　2、新店的开店仪式，需要7300元；开店的打折促销让利活动预计5100元；印制宣传发放资料3200元。

　　3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.6万元，水电煤杂项3000元，人工成本11000元。

　　4、另外店铺运营应该留出20000元的流动资金。

　　5、合计必须的装修和设备等基础性投入：8.6万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，具体准确的花费还要根据当地的情况来看，如果创业者想要加盟也还是可以的，只不过加盟的费用还有额外的加盟费和保证金，这需要创业者们准备更多的创业资金。

　　经营重点

　　一、宣传营销

　　店铺的宣传是在装修的差不多的时候就要开始了，要让消费者们知道这里开了一家牛肉粉店，要尽可能的拉拢消费者们的心，在开店初期的营销可以主要围绕“新店优惠”来展开，而在店铺运营的后期也要注重营销，要时不时地开展一些活动，像是新品试吃给出建议可折扣等。好的营销让店铺的经营事半功倍。

　　二、牛肉粉口味

　　产品要符合大众口味，尤其是周边人的口味。因此，这就要提前了解消费者的当地口味，依据大众的一个市场调研，进行产品上的制作与创新。在确定周边消费者口味时，可以在开业前期进行试营业，通过试营业来试错，消费者不会对一间试业的牛肉粉店有过于严苛的标准，试业也是试错可以及时发现店铺的问题并进行整改。同时还有致力于开发新的牛肉粉口味，来增加新鲜感，笼络消费者的心。

　　三、店铺环境

　　作为一间牛肉粉店，最重要的就是店铺内的整洁，没有消费者愿意走进一家又脏又臭的牛肉粉店，店铺内整洁的环境就相当于在给消费者传达出“店铺卫生很好，食品很安全”的概念，而对于消费者最看重的就是食品的安全然后是美味程度，对店铺也是。同时店内的服务人员也要是经过培训的，好的服务更能让消费者们开心。

　　四、顾客反馈

　　要及时听取顾客的反馈，顾客的建议就是店铺优化升级最好的指路标。

　　花溪牛肉粉

　　花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲花白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。

　　由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

　　花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

　　花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。