投资开烤面筋店需要哪些费用？有什么控制成本的技巧？

　　现在人们的生活水平大幅度提高，越来越多的美食小吃供人们挑选；其中烤面筋就是众多小吃的一种，因为味道好、售价低，在小吃市场上非常火爆。

　　投资烤面筋店需要哪些费用？

　　因为烤面筋生意的火爆，不少人看中了做烤面筋的生意，那么开店需要哪些费用？

　　一、开店基础费用

　　这一点主要指开店的房租、装修、设备、开业几个方面，店铺的房租是不可少的，根据自身经济情况来定店铺的地段、大小；选择好了店铺，那么就是对店铺进行装修，这是与店铺的地段、大小挂钩的，好的地段装修必然要好，反之则平常装饰即可；店铺的设备主要就是制作烤面筋的用具，选择质量好一点的为妙；最后就是店铺开业典礼，这也是开店不可少的。

　　二、开店运营成本

　　经营一家店铺开店的基础成本主要是完成开店的基本框架，开店的运营成本就是在营业期间的成本。运营成本主要是工资、水电、食材等方面；店铺如果较大，那么就要招聘几名工作人员来经营店铺；店铺的水电费也是不可少的，在商业区就是商水商电，在平常街区那么费用就低不少；店铺的食材费用主要就是小麦粉、辣椒等。

　　怎样控制成本？

　　不论是投资还是经营一家店铺，所需的成本都是比较大的，那么有什么好的措施来降低成本？

　　一、旧货新用

　　店内的设备费用是投资占比较大的一项，可以在这方面下功夫。如制作烤面筋的设备，其实没有必要采购全新的，购买8、9成新即可，这些设备不是一次性的物品，只要利用好，能够节省不少成本。

　　二、计划经营

　　在经营店铺的时候建立成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制；如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因，从而找出降低成本的措施方法。

　　烤面筋开店方式

　　1、加盟经营，这种方式就是加盟品牌以授权的方式将自己品牌的招牌、核心技术等授权给加盟商，让其经营自己的品牌，从而收取费用。

　　2、合作经营，人多力量大，多个合作伙伴一起来经营烤面筋店，有钱出钱、有力出力，赚钱一起拿，亏损一起补，这种方式在开店前期有着巨大的优势。