投资开啵啵鱼店赚钱吗？在淮阴开店能赚多少钱？

　　鱼类美食是人们非常喜爱的，其中啵啵鱼是一种鱼类菜品，主要的食材是龙利鱼，这种鱼蛋白质丰富，营养物质多，人们常吃可以补充身体许多方面的营养，并且也有许多好处。

　　投资开啵啵鱼赚钱吗？

　　要想知道啵啵鱼店赚不赚钱，就要先了解啵啵鱼店的情况，如开店成本、经营难度、利润分析这几点，因为盈利点是有多种因素的影响的。

　　一、开店成本

　　经营一家啵啵鱼店完全可以根据自己的情况来定，如果条件允许的话，那么店铺经营好一些、大一些，在请几名大厨，这样餐厅的利润也能够快速回本、并且赚取较高利润；但是在投资一家店铺上花费的成本还是比较多的，不过相比许多餐店来说啵啵鱼店的投资可以说是居中偏低的水平。

　　二、经营难度

　　投资店铺如果自己有经验会开店，那么就比较容易上手，但是如果是没有什么经验的也不用慌张，可以招聘一名店长来帮助自己经营，而后请两名大厨、服务员即可，自己就可以当做甩手掌柜；不论是哪种开店经营方式，总得来说经营难道不高。

　　三、利润分析

　　啵啵鱼的主要食材就是以龙利鱼为主，再加以其他的肉类、蔬菜等进行熬煮，食材可以说几乎人人都是可以食用的，并且营养美味，还可以满足不同人群的需求，再加上食材大多都是店家自行采购，利润可达到一半以上。

　　啵啵鱼店利润分析

　　在淮阴开一家70平米的啵啵鱼的利润分析：

　　1、该啵啵鱼基本每日有140客单，均价为32元，一天的营业收入为：4480元。

　　2、70平米的店铺，月营业额为：13.4万元，按照51%的毛利率算，一个月利润6.8万元。

　　3、其中水电费3500元，人员工资12000元，店铺租金1.8万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为3.5万元，一年纯转利润达到42万元。

　　啵啵鱼店注意问题

　　一、顾客维护

　　经营店铺顾客是非常重要的，顾客常在店里就餐这就为店铺提高了利润，但这是在让消费者满意的前提之下；反之如果消费者进店就餐让顾客第一次体验都不满意，那么相信绝大多数人都不会再去消费。

　　二、口味问题

　　口味是餐饮店的核心，这是人人都清楚的，但是许多人却不重视这一点，因为不是有了好的口味就一定能够赚钱，但是没有好的口味就一定赚不到钱；即使在经营店铺的时候遇到各种问题，在有了好的口味为基础，再逐步解决，相信必然能够开成功店铺的。