牛肉饭这种菜品是以黄牛肉、米饭、西蓝花、洋葱、胡萝卜等食材搭配而成,不仅吃起来味道好,并且营养搭配非常好。
现在虽然有疫情的影响,但是人们对餐饮美食格外重视,所以在众多行业受到严重冲击下,餐饮行业有很强的发展前景。
在永福开一家50平米的牛肉饭店,这种菜品店要根据自己的菜品来定,如果做的非常好可以当做私房菜,那么利润就高许多,如果就想做平常餐饮那么就选择在平常街区售卖,综合计算,开店的费用大致在1.5万元;除了房租,店铺的装修也是必要的,这是店铺的门面,费用在3.2万元,购置的设备需要2.7万元。
店铺在基本框架准备好了之后就是开店进行店铺的宣传,在开业典礼的时候还要进行活动让利促销,这些费用在1.1万元。店面一个月的运营成本包括水电煤杂项2800元,人工成本10000元,另外店铺运营应该留出18000元的流动资金,合计投资开店的费用需要11.6万元。
店铺的装饰也是比较重要的,在吸引顾客上可以起到一定的作用。
一、外观设计
牛肉饭店的外观是过往人群最先注意的地方,同样是能否吸引顾客来店就餐的关键之一,所以店铺设计要有一定的主题,如果条件允许,还是经营特色牛肉饭店,这样能够突出店铺的性质从而吸引顾客。
二、色彩搭配
店内的色彩搭配上不要显得五花八门,选择一到两种主色来进行装修;现在的人们审美观发生了变化,显得生机与活力又不失格局的风格是最能够吸引顾客的,让人在这种环境就餐也是非常的舒适。
制作牛肉饭的主要食材就是牛肉,并且损耗也是比较大的,牛肉饭是否好吃除了炒制的技术之外,牛肉食材也是非常重要的。在选择黄牛肉的时候选择棕红色或者是暗红色的肉质,并且肌肉的纤维是比较粗的,这一点要注意。
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