开盖浇饭店需要注意什么问题？能赚多少钱？

　　如今餐饮市场非常的火爆，推出了各类餐饮美食，其中盖浇饭作为传统美食之一，在餐饮市场上广受人们的喜爱。

　　开店需要注意什么问题？

　　盖浇饭虽然非常火爆，但是也不乏许多的经营问题需要注意。

　　一、店铺选址

　　餐饮店的位置一直都是重点，这是许多商家都认同的，好的店铺位置就是可以帮助盈利，这是不可否认的。我们在经营店铺的时候第一当然要考虑自身情况，根据情况尽可能的选择能够接受最合适的店址。

　　二、菜品味道

　　盖浇饭为什么那么多人喜欢吃？除了价格便宜就是菜品多、味道好，这是至关重要的。有了好的味道，不论是新顾客还是老顾客，吃了一次都会继续来食用，但是如果味道达不到顾客的需求，那么就很难能够盈利。

　　开店能赚多少钱？

　　盖浇饭作为餐饮市场中最火爆的食品之一，有高的利润也是很正常的，但是要有多种前提才能盈利。

　　餐饮市场上美食众多，人们喜爱盖浇饭最主要就是其味道好、价格低，是人们喜爱盖浇饭的主要因素；除此之外，还有店铺的位置好，因为好的店铺位置是非常显眼的，顾客一眼就可以看到店铺位置，这相比许多美味的店铺位置相比优势很大。

　　开一家65平米的盖浇饭店，盖浇饭店基本每日有110客单，均价为32元，一天的营业收入为3520元，65平米的店铺，月营业额为：10.5万元，按照48%的毛利率算，一个月利润5万元，其中水电费2900元，人员工资10000元，店铺租金1.5万元，扣除各项成本和费用，每月净利润为2.3万元，一年纯转利润达到27.6万元，投资一家盖浇饭店年赚27.6万元，仅需6个月便能收回成本。

　　制作注意事项

　　1、出餐速度，现在人们的生活节奏都很快，所以对于时间概念可以说是非常的重视，我们在经营店铺的时候就需要注意到出餐的速度，避免让顾客久等。

　　2、制作环境，在经营制作菜品的时候最好佩戴劳保物品，现在的人们对餐饮非常挑剔，就算一根头发也是要争闹不休的，所以为了避免出现问题，制作环境要卫生一些。