把子肉是鲁菜的一种,不仅吃起来肥而不腻,并且营养丰富、热量充足,如今传到全国各地,深得当地人的喜爱。
一、加强培训
在平常的日常工作中,对员工进行仔细的考察,并且迅速发现其问题,不仅是员工的问题,也要注意经营者自身的问题;同时针对员工发现的问题进行解决,还要进行考核培训,这样才可以不断的提高员工素质。
二、合理排班
把子肉店的员工其实工作人员的种类不多,主要就是服务人员,但是这类人员普遍也都是最累的,所以排班的时间一定要合理;同时,服务员的技能水平又不均衡,所以,把子肉店的人员安排要本着既高效,又要降低劳力成本,同时,还要能保证餐厅的正常运转的原则。
三、善待员工
店内的员工都是维持自己店铺的重要群体,要想让自己店铺能够经营的越来越好,就必须要善待特么,让员工对店铺有盼头,对经营者指望,这样员工才可以全身心的进行工作,不会出现各种问题。
通常创业者在开店的时候,有一些创业者不喜欢找装修公司,而是找一名设计师,自己装修,从而省去不少装修费用,把子肉店大概就在2.7万元的装修费用。一家把子肉店所需要的生产设备、盛物设备等需要3.1万元左右。新店的的开业仪式需要考虑的成本则需要1万元。开店的打折促销让利活动预计0.7万元,印制宣传发放资料0.4万元。
店铺租金1.2万元,店铺租金对应于地段,地段越好价格越高;水电煤杂项0.23万元;店员工资0.8万元;在开店时多多少少会有些损耗大概在500元;另外店铺运营应该留出2万元的流动资金。
合计投资开店费用这是这些,不同地方开店成本也不相同,就取一个中间值,开店费用在13万元左右。
1、购置二手用具,现在市面上的各类市场非常多,开店可以考虑购置一些较新的二手用具,这样可以有效的降低成本。
2、自己购置食材,制作把子肉的各类食材零售购买的费用是比较高的,所以要想降低成本就自行采购食材。
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