把子肉店有哪些需要注意的问题？开店能赚多少钱？

　　把子肉是一种以猪五花肉为主要食材，放入酱油以及其他调料腌制煮食的美食，并且搭配各种食材一起食用，不仅味道非常好，并且营养价值丰富。

　　开店需要注意什么问题？

　　一、菜品口味

　　口味是餐饮店的核心，没有好的口味，愿意买单的消费者就不多，就很难支撑店铺的运营；所以在这一点，如果没有自己拿手的技术，就可以考虑去口碑好的加盟店合作，有大品牌的支持店铺运营起来还是比较顺利的。

　　二、店铺选址

　　店铺的选址也是关系到把子肉店能不能开成功的因素，我们在选择店铺位置的时候要充分考虑人群、消费、区域等等问题，根据不同的消费区域来确定开什么规格的店铺；在租店铺的时候签订合同一定要认真看仔细，避免有一些陷阱合同。

　　三、顾客维护

　　经营把子肉店顾客一定要维护好，现在市面上经营把子肉生意大多都是以快餐、大众餐饮为主的，所以每天来吃的人会非常多，所以要与顾客把关系打好，这样顾客才会长时间来定就餐，否则不重视顾客的维护，消费者不满意基本上就不会在了购买。

　　开店能赚多少钱？

　　在易门县开一家60平米的把子肉店的利润分析：

　　1、该把子肉店基本每日有110客单，均价为28元，一天的营业收入为：3080元。

　　2、60平米的店铺，月营业额为：9.2万元，按照49%的毛利率算，一个月利润4.5万元。

　　3、其中水电费2400元，人员工资8000元，店铺租金1.3万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为2.2万元，一年纯转利润达到26.4万元。

　　如何挑选食材？

　　制作把子肉的食材主要就是猪五花，所以要想制作出好的把子肉就要正确选择食材；在选择食材的时候要注意五花肉的颜色，新鲜的颜色是呈现新鲜红色；还可以用手触摸体验，新鲜好的五花肉摸起来不会有粘手的感觉，并且肉质在按压的时候也是富有弹性的。