在万宁来老鸭汤店要投资多少钱？老鸭汤店经营有什么策略？

　　万宁，海南省县级市，位于海南岛东南部，截至2021年末，万宁市常住人口55.30万人。2021年，万宁市实现地区生产总值（GDP）276.03亿元，按可比价格计算，同比增长11.6%。其中，第一产业同比增长4.3%；第二产业同比增长27.4%，其中，工业同比增长41.4%，建筑业同比增长22.5%；第三产业同比增长9.4%。那么在万宁来老鸭汤店要投资多少钱？老鸭汤店经营有什么策略？

　　投资花费

　　万宁开一家75平米的老鸭汤店的投资需要：

　　1、4.7万元的装修费用，3.6万元的设备采购费用。

　　2、新店的开店仪式，需要7300元；开店的打折促销让利活动预计5100元；印制宣传发放资料3200元。

　　3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金2.2万元，水电煤杂项4200元，人工成本15000元。

　　4、另外店铺运营应该留出28000元的流动资金。

　　5、合计必须的装修和设备等基础性投入：9.8万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，这是投资人需要准备的基础资金金额，如果是选择加盟的方式，自然还有加盟的品牌费需要加入，不同的品牌要求的费用也是不一样的，这个投资人们可以自行选择量力而行。

　　经营策略

　　一、了解自己

　　就是对老鸭汤店本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮光亮者都可以想出很多富有创创新的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少可以用?

　　二、分析客源

　　不管是日常经营还是促销活动都与客源市场的信息息息相关，因此管理者要仔细地分析现在客源市场状况，才能进行有效的经营决策和促销活动。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？从顾客的需求出发，满足他们的需求，解决他们的问题。

　　三、写出计划

　　从操作角度说，任何决策和促销活动的实现都是从计划开始的。管理者必须根据自己的构想写出一份有说服力、有条理的经营决策和促销计划。经营决策的要素应该有：发展发向、产品开发、口味研制、宣传计划、人员管理等。促销计划的要素应该包括：促销主题和目的、促销推广日期、促销地点和时间、促销品种设计、广告宣传策划、餐厅装饰要求、餐厅培训要求、跟进、促销预算和结果评估、注意问题。

　　所以，要想经营好老鸭汤店就需要时刻关注消费者的需求，深层次挖掘需求。老鸭汤店的生意不是空中楼阁。必然是建立在一定的基础上。老鸭汤店定位的方向，有三种，一种是从产品本身出发，一种是从消费者角度出发，另外一种是在研究消费者的基础上，超越消费者，给消费者以惊喜。