在梅州开驴肉汤店加盟要注意什么？驴肉汤店怎么经营生意好？

　　梅州，广东省辖地级市，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，2020年末，户籍人口为543.96万人，常住人口为387.32万人。2021年，梅州地区生产总值为1308.01亿元，同比增长5.5%，两年平均增长3.5%。其中，第一产业增长5.9%，两年平均增长3.3%；第二产业增长2.6%，两年平均增长2.1%；第三产业增长7.3%，两年平均增长4.6%。那么在梅州开驴肉汤店加盟要注意什么？驴肉汤店怎么经营生意好？

　　注意事项

　　一、联系总部直接沟通避免被骗

　　现在驴肉汤加盟连锁公司很多，加上最近几年开餐饮连锁店赚取利润可观，使得有些最新兴起的餐饮连锁公司和加盟商都比较浮躁，甚至还有一些空壳的驴肉汤加盟商。一些创业人创业心切，只听连锁公司的一些宣传资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发现餐饮连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。所以，创业人亲自去餐饮连锁店总部考察是非常必要的。

　　二、控制好经营成本，规划好进货策略

　　驴肉汤加盟店经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。

　　三、认真审读合同咨询法律人士

　　合同是惟一拥有约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限，国内多为三年或五年，因为有的加盟商为了保险起见，考虑到某些因素对加盟点的约束，所以合同年限设为较短。发展较为稳定的加盟公司合同年限一般比较长，成熟的管理理念保证加盟商可以在该行业稳定发展。深入了解合同内容，以确保自身权益。

　　经营技巧

　　一、驴肉汤开店要选择好店面

　　驴肉汤开店的时候，首先要选择店面，一般来说选择合适店铺位置的时候，首先要关注店铺面向的消费人群多少，驴肉汤面向的大多都是有些年纪或者热爱健康的人，那么开店时也要看这部分人群都分布在哪块区域，这块区域的人流量多不多，同时大家还需要对消费人群的消费水平进行分析，看驴肉汤店到底适不适合开在这个地方。

　　当然驴肉汤店选址还是比较简单的，现在还在公司写字楼或者是一些居民区附近都能够获得不错的生意，不过大家在选址时也要注意租金，租金过高超出自己的预期就要谨慎选择了。

　　二、驴肉汤开店要做好产品创意

　　驴肉汤里面售卖的主要就是产品，大家选好位置之后就要进行产品定位。驴肉汤店现在也在不断的发展，里面的产品口味众多，而且不同的底料搭配也能带来不同的味道，那么在开店之前创业者就要确定一下自己到底是要做什么口味的，是偏向于传统的传承洛阳特色美食风味，还是要打造出属于自己的特色，把这两点确定好之后，才能够保证店铺的产品可以吸引消费者。

　　三、驴肉汤开店要注意产品制作

　　做驴肉汤和做其他种类的小吃不同。做其他小吃时，就算创业者没有经验，在一些店铺的培训下也能够成功学会，但是驴肉汤不一样，它的汤底考验的就是厨师的技术，即使驴肉汤配料简单，但汤底的熬制也是需要功夫的，所以大家在开店的时候一定要选择优秀厨师。好的厨师能够打造出与众不同的产品口味，为消费者带来更好的体验，让店铺的生意发展起来，同时店铺内的服务员服务也至关重要，服务好就能给顾客留下深刻的印象。