如何进行菜煎饼店试营业？开店需要哪些主要费用？

　　菜煎饼这种小吃在各类餐饮市场中都是可以看到的，并且价格普遍不高，并且味道非常好，所以深受人们的喜爱。

　　菜煎饼店如何进行试营业？

　　一、培训员工

　　在经营店铺的时候首先培训好店内的员工，这是非常重要的，因为店内的员工是运营店铺的主要人员，没有他们的维持，对店铺影响是非常大的；所以在经营的时候要注意员工的工作状态，找出不足。

　　二、重视顾客

　　在进行试营业的时候一定要把顾客维护好，只有顾客满意了才能够稳定盈利；如果没有把顾客维护好，那么顾客就会对店铺感到不满，从而对店铺失去兴趣，那么顾客逢人就会说店铺的坏话，现在人听风就是雨，长时间如此，口碑差了想要再做起来是很难的。

　　菜煎饼店投资的主要费用

　　一、店铺租金

　　像菜煎饼这种小吃最好是开在人多的地方，因为菜煎饼本身是小吃，不仅单价低、定位不高，所以购买的大多都是青年工薪阶层的人员；但是目前市面上的租金成本过高，要想选择好的地段那么就要支付过高的成本，所以这一点要注意。

　　二、设备购置

　　菜煎饼店内的设备主要就是制作煎饼的用具，有操作台、煎饼锅、冰箱、保温台、榨汁机、豆浆机等用具；作为一种主食小吃的店铺，也是需要有其他的食品搭配售卖的，这样才能够保障有足够的利润。

　　有什么盈利办法？

　　1、赠送活动，店铺可以采用购买两份菜煎饼赠送一杯豆浆，或者是购买限定的菜煎饼赠送豆浆，这些都是非常好的经营办法。

　　2、合作经营，选择附近一些生意、口碑都不错的店铺进行合作，相互推广、宣传，并且联合制定一些小活动。