在镇江开猪脚饭店有什么经营规划？猪脚饭店经营有什么策略？

　　镇江西衔南京，南靠常州，北邻扬州。是国务院批复确定的中国长江三角洲重要的港口、风景旅游城市，是南京都市圈成员城市、扬子江城市群重要组成部分和华东地区重要的交通中枢。是长江与京杭大运河唯一交汇枢纽，长江流域亿吨港口镇江港通江达海。2021年，镇江市实现地区生产总值4763.42亿元，按可比价格计算，比上年增长9.4%。那么在镇江开猪脚饭店有什么经营规划？猪脚饭店经营有什么策略？

　　经营规划

　　当周围的同行多了，竞争必然也多，想要在一众店铺里脱颖而出，第一点是良好的店面形象吸引顾客进店：整洁干净的店面形象，可以给顾客良好的第一印象，加盟店应注意门前干净整洁，无障碍物影响顾客进店,门口广告画面应及时更新。其次要做好以下的一些工作：

　　1、菜品

　　想要猪脚饭店的生意好，其关键就是菜品的口味了，猪脚饭店作为一个餐饮店，只有口味上去了，才能牢牢地抓住顾客的心。别人能模仿你的经营方式，你的店面风格，但是口味是不能模仿的，因此想让顾客盈门，要有自己的主打菜系，用口味吸引顾客。同时价位也是关键，根据自己的市场定位，销售人群来制定价位。

　　2、服务

　　良好的服务更是不能少，提供他们喜爱的菜品，但是服务不到位，自然难以留住他们，要知道如今顾客都是十分挑剔的，因此服务要到位，你在市场中才能拥有竞争力。

　　3、上餐速度

　　猪脚饭店也可以每天有一个主打菜系，丰富人们的选择，同时也能吸引更多人群的关注，给顾客留下良好的印象,培养潜在的顾客还需要在出餐速度上改进,这些都是关键。

　　经营策略

　　一、广告宣传让顾客知道店铺

　　猪脚饭店的营销第一步要做到为人所知，包括猪脚饭店的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。

　　二、开发特色让顾客长期选择店铺

　　在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的猪脚饭店而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的猪脚饭店。吸引消费者们第一次进入并不难，难得是怎么把消费者们转变为长期顾客，所以店铺要足够有特色，要让顾客能记得住。

　　三、开发卖点让顾客喜欢店铺

　　我们还要顾客能够接受我们的餐饮定位，喜欢品尝我们的主打菜品，并且对我们的猪脚饭店有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到猪脚饭店的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的猪脚饭店定位。

　　四、保障安全让顾客信任店铺

　　营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的猪脚饭店，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实、夸大猪脚饭店的现状，并力图让猪脚饭店在环境卫生中做到安全、健康和洁净。在服务上做到真诚、贴心和细心;在产品上做到物有所值，这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。