在泸州开捞饭店有什么优势？经营捞饭店怎么做生意好？

　　泸州是四川培育壮大的七大区域中心城市之一，也是第三批国家新型城镇化综合试点地区、跨境电子商务综合试验区；世界级白酒产业基地，国家重要的以名优酒为主体的食品工业基地；国家历史文化名城，具有两千多年历史文化。2021年，泸州市实现地区生产总值（GDP）2406.1亿元，按可比价格计算，比上年增长8.5%，两年平均增长6.3%。那么在泸州开捞饭店有什么优势？经营捞饭店怎么做生意好？

　　城市优势

　　1、四线城市潜力巨大

　　随着生活水平不断提高，小城市消费者逐渐愿意为品质和服务买单，具有极大的消费潜力。与此同时，现在不少的年轻人选择下沉发展，小城市成为不少年轻人的选择，开一个捞饭店在小城市将成为极好的创业机会。

　　2、性价比为王

　　在泸州开捞饭店，性价比是第一位的。15元-30元左右的产品单价，更能轻松打开市场。而且小城市的房租水电费相比于一线城市会低很多，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。

　　3、外卖模式成熟

　　产品到位，购物中心百平米店面与档口小店，以及街头店同样受欢迎。外带，是捞饭的关键营收部分，对于一个天然适合外带的产品，小城市成熟的外卖模式也趋于完善，这也为店铺营业额的增长提供了一个有利条件。

　　4、“第三空间”优势明显

　　除了产品和价格上，小城市越来越多的“第三空间”出现，空间大、有位置坐，更易吸引诸多年轻人到店，约上几个朋友点上几个小吃，一起畅聊。毕竟比起一线城市的消费者而言，他们有更多的时间消遣，而捞饭的“第三空间”就可以成为他们打发时间的好去处。

　　经营策略

　　一、开发卖点让顾客喜欢店铺

　　我们还要顾客能够接受我们的餐饮定位，喜欢品尝我们的主打菜品，并且对我们的捞饭店有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到捞饭店的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的捞饭店定位。

　　二、广告宣传让顾客知道店铺

　　捞饭店的营销第一步要做到为人所知，包括捞饭店的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。

　　三、开发特色让顾客长期选择店铺

　　在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的捞饭店而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的捞饭店。吸引消费者们第一次进入并不难，难得是怎么把消费者们转变为长期顾客，所以店铺要足够有特色，要让顾客能记得住。

　　四、保障安全让顾客信任店铺

　　营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的捞饭店，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实、夸大捞饭店的现状，并力图让捞饭店在环境卫生中做到安全、健康和洁净。在服务上做到真诚、贴心和细心;在产品上做到物有所值，这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。