在抚顺开牛肉火锅有什么优势？新手开牛肉火锅店怎么做避免失败？

　　抚顺位于辽宁东部，东与吉林省接壤，是国务院批复确定的中国重要的能源、原材料工业基地，辽宁重要的工业基地和沈阳经济区副中心城市，也是我国最大的军工和航天特殊钢生产基地。2021年本市实现地区生产总值870.1亿元，按可比价格计算，同比增长1.0%。全年实现社会消费品零售总额186.3亿元，同比增长4.3%，其中，餐饮收入额23.5亿元，增长19.5%。那么在抚顺开牛肉火锅有什么优势？新手开牛肉火锅店怎么做避免失败？

　　城市优势

　　抚顺虽然是一个五线城市，但从火锅市场的整体各品牌城市分布来看，现在各品牌倾向于选择下沉市场，即是三线及以下城市，而很多品牌在一开始多走一二线及新一线。这就表明不少地区的牛肉火锅的下沉市场趋近于空白，竞争压力小。抚顺作为一个五线城市，选择它为发展地区，是一个很不错的选择。

　　优势一：三、四、五线城市潜力巨大，随着生活水平不断提高，三、四、五线城市消费者逐渐愿意为品质和服务买单，具有极大的消费潜力。与此同时，现在不少的年轻人选择下沉发展，三、四、五线城市成为不少年轻人的选择，开一个牛肉火锅店在三、四、五线城市将成为极好的创业机会。

　　优势二∶火锅是大家聚在一起的吃的美食，两、三人同行，均摊下来，每个人的花费其实并不多，属于大众消费品，跟我们去中餐馆吃一顿的价格差不多，但县城中餐馆有很多，但牛肉火锅店却不一定有。因此在县城开牛肉火锅店更有差异化优势。

　　优势三：性价比为王，而且三、四、五线城市的房租水电费相比于一线城市会低很多，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。

　　注意事项

　　一、黄金地理位置

　　想要自己开的牛肉火锅店生意好，那么地理位置选择就一定要准确。牛肉火锅店和其他的餐饮店铺一样，对于地域都有一定的要求，地域性对其经营有较大的影响。

　　建议选择店址时需要注意的因素主要有以下几个：一是交通便利，方便顾客来就餐的时候，方便停车；二是客流密集，多人的地方不愁没有客流量；三是消费者的消费水平高。一般来说，如果是选择加盟的方式，这个问题品牌会帮忙选址，找到适合的地理位置。

　　二、分析好周边顾客的需求

　　做好功课，什么样的人喜欢往牛肉火锅店里走，是老年人多一点，还是年轻人。新手开牛肉火锅店还要分析好周边顾客需求，创业者在经营店铺的过程中，应该对周边的消费者的消费需求有一定的了解。不同地区，消费者对餐饮店的要求也会有所不同，所以大家在经营的过程中，除了要考虑顾客的职业和他们的消费水平之外，还要分析其消费能力如何，看是传统节俭类型的还是经济实惠类型的。

　　三、装修风格

　　根据品牌的风格进行装修，随着大家的生活水平的不断提高，许多消费者在衣，食，住，行等方面都有了更高，更多样化的要求。如今开一家牛肉火锅店，店铺的就餐氛围与店铺菜品的口味已经同样重要了。而店铺就餐氛围与店铺的装修有着非常密切的关系。牛肉火锅店的装修比较有特色的话，那肯定就会吸引更多消费者进店光顾。