开打边炉店有什么节省开支的办法？开店有多少钱利润？

　　打边炉虽然是广式的餐饮，也是火锅的一种，但是从多方面与火锅不同；打边炉以真材实料的高汤为锅底，再加以新鲜的海鲜食品焖煮食用，味道非常的好。

　　有什么节省开支的办法？

　　一、招聘短工

　　店铺在用人上可以考虑招聘一些短工人员来进行运营，一位正式工不论是从社保、福利方面还是工资待遇上成本都是比较高的，所以在用人上可以少招几位正式工；可以采用招聘短期兼职的人群，这样可以有效降低成本。

　　二、旧货新用

　　店铺内要搞点旧货，如一些成色品质好一些的二手用具都是可以考虑的，许多成色很好的二手物品只是经过前者一段时间的应用变成二手就会降不少钱；还能够显现出年代感和底蕴来，让顾客觉得是老店了，味道肯定错不了。

　　三、推出规定

　　经营者在运营的时候要求店内的工作人员节省开支，并且时不时的要在经营的时候观察员工的动向，给到按照要求的人员一些奖励，对于不按规定进行的员工一些教导，不要轻易吵骂、罚钱等行为，要耐心对待。

　　开店有多少钱利润？

　　经营打边炉店首先要有好的味道与开店的位置，并且经营者要会来事，与进店的顾客都打好关系，这样才能够保障店铺每天有足够的利润。

　　店铺让消费者感到满意，那么人们时不时就会想去店里就餐，店铺的营业额就能够提升；就按照一家75平米的店铺来算，平均每天能够接待170名顾客，每位顾客的均价在24元，那么一天的营业额就是0.4万元左右，收入还是非常不错的。

　　现在投资开店不论是食材还是其他损耗都是比较高的，所以在经营店铺的时候许多经营者都是选择自己去食材产地购置原料，并且尽可能的节省各方面的成本，这样损坏就低了许多，按照48%的毛利率，一个月的利润大致在5.8万元。

　　扣除店其中水电费3200元，人员工资11000元，店铺租金1.7万元，还有其他成本和费用，每月净利润为2.7万元，一年纯转利润达到32.4万元。

　　加盟开店好吗？

　　1、优点，加盟店铺拥有核心的技术，可以在经营店铺的时候起到非常大的作用，相比个人开店来说省去了不少的精力，同样也是目前市场上最火爆的开店方式之一。

　　2、缺点，虽然好处很多，但是有多个让人为难的不足；主要的就是加盟品牌的费用很高，许多经营者支付不起，还有就是许多的附加合同让人们不满。