酒馆这类餐饮场所是近些年人们非常看重并且喜爱的娱乐区域,成为许多人放松、娱乐的消费场所,所以在市场上发展的非常好。
经营一家55平米的酒馆,店铺属于中等类型,这样的店铺可以设置一个小型演唱台,台下设置几张桌台,这样消费者才会喜欢来店。
因为店铺的顾客消费没有规律可循,所以就按人均33元来分析计算,那么一天的营业额就可以达到0.42万元;店铺通常都是以晚上时间经营的,当然也可以考虑全天经营,不论怎样经营,都要保障店内有特色。
店铺一个月的营业额大致在12.8万元,按照65%的毛利率算,一个月利润8.3万元;其中水电费2600元,人员工资9000元,店铺租金1.4万元,扣除各项成本和费用,每月净利润为5.8万元,一年纯转利润达到69.6万元。
一、营业执照
新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记,商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后,向企业法人发放法人营业执照,向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。
二、卫生许可证
卫生许可证,是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证,有注册备案的许可证号。
三、消防许可证
凡符合国家有关规范,资料齐全,手续完备的场所,申办消防安全许可证时,建筑面积2000平方米(不含2000平方米)以下的三日内办理完毕,建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕。
四、税务登记证
税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时,所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外,纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时,必须持税务登记证件。
1、气氛营销,可以在经营的时候准备一些互动活动,比如消费者上台唱歌收费,不论唱的好坏,都赠送一些酒水或者是小吃,当然也可以考虑精美礼品。
2、特色餐厅,现在人们的生活水平提高,对于酒馆这类娱乐场所的需求就随之增高,所以店铺经营要有特色,这样才能够满足消费者的需求。
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