摆摊卖鱼丸的好处有哪些？在哪里售卖比较好？

　　现在市面上餐饮美食非常火爆，经营的人也是非常的多；鱼丸食品味道好、营养丰富，喜欢吃的人很多，投资也不是很大，所以有许多经营者看重这个项目。

　　摆摊卖鱼丸的好处有哪些？

　　一、经营简单

　　摆摊售卖鱼丸其实没有什么经营难道，这里是指有一定口味基础后的经营；鱼丸这类食品之所以受人喜爱，就是因为鱼丸的味道鲜美，并且还可以解馋，所以并不需要什么特别的经营技巧，味道好，售卖位置没有问题就可以。

　　二、投资较小

　　成本是比较小的，摆摊我们都见过，都是以一辆小吃车为经营平台，大一点的也就是准备了几张桌椅，看起来面积更大一些，即使多加十几张桌椅与多几辆小吃车，成本依旧没有开店的成本高，投资还是比较小的。

　　在哪里售卖比较好？

　　一、学校附近

　　这附近大多都是青年学生，现在的年轻人对于事物认知力都有所增强，什么食品吃了对身体好，什么好吃非常清楚；在学校附近开店利润非常稳定，再加上鱼丸本身营养丰富，可以很容易让家长与学生接受。

　　二、站台附近

　　这里主要指的是一些人流量大的地铁站、公交车站、BRT站台等位置，这里每天人流量很大；鱼丸大多都是制作好的，在晚上下班的时候进行售卖，忙碌了一天的人们大多都会考虑购买一些食用，所以是非常不错的位置。

　　三、乘坐区域

　　主要以高铁、飞机、火车等位置进行售卖，这里也是非常不错的；虽然受到了疫情的影响，但是仍然有许多人为了生计在四处奔波，这就为餐饮提供了一批稳定的顾客；选择这里进行售卖人流量很大，并且售价会比室内要低许多，所以人们更会看重室外的鱼丸。

　　鱼丸怎样做才有弹性？

　　证所周知，鱼丸的特征就是有韧性、弹性，这样的鱼丸吃起来口感才会好许多，消费者才会喜欢；在制作的时候要加入油脂到鱼肉里，这样吃起来更加嫩滑；同时在加水的时候要注意分量，制作的时候要讲究手法，这样才会做出弹性的鱼丸。