餐饮市场发展到今天,可以说已经达到了一个新的高度,在人们日常生活中,越来越多的美食出现在人们的面前,其中烤肉这类传统美食到今天发展的也是非常不错,受到许多消费者的喜爱。
一、加盟开店
现在市场上竞争非常激烈,并且开店需要花费大量的精力,许多人就选择了可以扶持开店的加盟店;加盟店铺可以扶持加盟商经营店铺,在店铺选址、运营技巧、商业分析、活动策划等等方面有着很大的帮助。
二、合作开店
多人一起开店可以共同承担风险,一个人的力量毕竟是有限的,但是多人一起开店那么在创业的道路上就会更加顺畅一些,尤其在做投入较大、扩张较快项目的时候,作用尤为明显。
三、个体开店
这种方式目前在餐饮市场上是数量最多的开店方式,美食是中国人非常喜爱的,并且会做美食的人也非常多;并且个体户的投资普遍不大,自己当老板多舒服,经营时间也是高度自由,不过需要花费大量的精力来运营店铺。
投资开一家店首先要找好店铺位置,要注意不同位置的租金大不相同;像繁华、具备商圈的位置店铺租金就高许多,不过利润可观,反之不具备这些条件的位置租金就低许多,就按照一间中庸的店铺来算,60平米店铺的租金大致在1.4万元。
找好了店铺位置就是要进行装修,这是一家店铺的基础门面,对于店铺的影响也是非常重要的,个性的店铺能够吸引到许多的顾客,就按600元一平米装饰,费用大致在3.6万元;同时还有设备用具,需要冰箱、桌椅、烤炉、冰箱等等用具,费用大致在5万元。
开店还需要招聘员工,费用在2万元左右,准备开业之前要进行宣传,在开业当天进行开业典礼,还需要准备一笔流动资金,这些费用加起来开店费用合计需要15万元。
既然是合作开店,那么合作人员要么出钱、要么出力、要么出人脉,各自履行了职责,那么合伙人都有自己的意见,特别是在这个时候非常容易产生矛盾,因为各有各自的主张与顾虑,很难达成共识,这样就是一大隐患。同时还会有赚钱的问题,如果合伙人都不错,认可平均分配还好,但是如果各怀鬼胎,那么即使明面上和谐,暗地里也会出现许多的问题。
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