冒菜店经营技巧分析，这样做能赚大钱！

　　冒菜店作为餐饮行业的“一员”，在经营过程中经营过程中，稍有不慎就会亏本。小编这里有一些冒菜店的选址技巧要跟大家分享，希望对大家有帮助。

　　开冒菜店要注意什么？选址、装修、服务是三要点

　　一、开冒菜店要选择合适位置

　　创业者开冒菜店肯定要有一个适合店铺经营的场所，所以这个时候选址就成为了至关重要的问题。虽然说冒菜店面向的消费群体比较广泛，但是在开店之后，真正主要的消费人群还是年轻消费者，所以在选址的时候主要考虑周边这类消费人群的情况。

　　二、开冒菜店要注意装修

　　创业者开冒菜店还需要注意店铺的装修。每位消费者没有进店之前都会进行选择，怎样吸引消费者进店，消费者会考虑哪些问题？首先看到的就是店铺的装修风格，而这也是影响大众印象的首要因素，所以装修设计时，冒菜店的经营者也要注意这一方面的问题。

　　三、开冒菜店要注意服务质量

　　创业者开店还需要注意服务人员的质量。餐饮行业本质上也是服务行业，消费者进店之后花钱消费的不只是产品，更重要的是服务。尤其现在人们生活水平提高，对服务方面的要求也更加挑剔。所以创业者开店的时候就要规范店铺员工的服务水平，确保他们在消费者进店之后，能够提供给顾客更加优质的服务。

　　优质服务的好坏，直接关系到大喜门火锅加盟店的生存和发展，关系到冒菜店的声誉和经济效益，它是冒菜店经营成败的关键。

　　如何搞好优质服务？

　　1、微笑

　　在冒菜店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是生动、简洁、直接的欢迎词。

　　2、准备

　　即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把房间打扫干净，备好茶水，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

　　3、重视、看待

　　现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

　　4、细腻

　　主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切。比如说看到客人的访客较多，可主动为客人送椅子、送茶叶、杯子、开水等，见客人买水果回来，可主动送上水果刀，这就是我们所讲的超前意识。

　　5、创造

　　为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得在大喜门火锅加盟店用餐就像回到家里一样。

　　6、真诚

　　热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。

　　现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮行业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使冒菜店立于不败之地。