马努拉

　　泰国纯虾片，超级好吃，满满一大罐、是超大的一罐！吃的开心，吃的过瘾！脆中透着鲜美，非常不错的美味，是看电视旅游时的必备良品。来自泰国的一款人气食品，而且知名度非常高，在香港很受大众欢迎。完全不含色素和防腐剂，真材实料，味道鲜美，完全不像超市里卖的味精调出来的那种。
　　精选上等新鲜活虾制作而成，包装美观 ，不管是自己吃还是送人都非常的好！

　　泰国马努拉食品有限公司成立30多年来，一直以生产肉松虾片、鲜肉虾片等特色小吃为主。其产品大的特色就是原汁原味，全部用新鲜的虾肉和淀粉做成，虾肉含量不低于35%，吃过就知道与众不同啦！

　　品名：马努拉虾片品牌：马努拉产地：泰国保质期：12个月储藏方法：存放于阴凉干燥处，避免高温及阳光直射。

　　配料：木薯粉45%、磨虾24%等。

　　采用鲜虾制作，淡淡蒜味，脆中透着鲜美，无以名状的美味，看电视旅游休闲时光必备良品！

　　上等鲜虾制作，不含色素及防腐剂；鲜美无比！鲜美的虾味搭配淡淡的蒜味，脆中透着鲜美，特别的香！

　　虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。

　　马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

　　薯片虾片的加工过程为：选料→清洗→去皮→切片→水洗（护色）→沸煮→晾晒→整形→成品。
　　选料清洗去皮 制作薯片虾片的马铃薯原料应无病虫，无霉烂，无发芽，无失水变软。原料选好后用水冲洗干净，洗好的马铃薯除去表皮。去皮的方法可采用手工去皮，或碱液浸烫去皮，或化学脱皮剂去皮均可。去皮后的薯块立即放在清水中清洗残留的碱液或化学脱皮剂，并防止暴露在空气中，产生褐变。

　　切片 就是把去皮冲洗后的薯块切成0.2厘米厚的小片。切片可用切片机或手工切片均可。切好的小薯片应立即放在清水中或护色液中，并上下翻搅，使小薯片上粘含的游离淀粉和龙葵素洗掉。

　　沸煮 是将泡好的薯片倒进沸水锅中（用不锈钢锅，确保薯片色泽），沸煮3--4分钟，当薯片达到熟而不烂时，迅速捞出放在冷水中，轻轻翻动搅拌，让薯片尽快凉透，并去净薯片上的粉浆、粘沫等物，使薯片分离不粘。

　　晾晒 将凉透的薯片捞出，淋干水分后，进行晾晒。晾晒简单的办法利用太阳翻晒，把薯片单层摆放在席子上，当薯片半干时，对薯片进行整形处理。多次翻晒，直至干透，即成薯片虾片。为了能长期贮存薯片虾片，在晒的过程中，按薯片重量0.2%的比例，配些防霉防腐的山梨酸或者苯甲酸【安息香酸】液，进行浸晒，然后阴干。根据薯片大小，分级包装，置于通风干燥处保存，便可上市销售。
　　薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同。薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易，且没有海虾片易返潮不脆的缺点。薯片虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。生产薯片虾片的设备可土可洋，若用土法生产，投资少，见效快。