天然屋

　　以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
　　十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。

　　饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。

　　所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。

　　在百度贴吧EXP吧里面，有一位名为饼干飘过天空的吧友（通称“饼干”）因平时上下线不但频繁，且时间相当诡异，深夜或凌晨睡醒而上线的情况不在讲，更有时刚睡醒不到2小时及下线继续休息，再1~2小时后睡醒再上线……如此惊人的作息时间使吧友们留下深刻印象…又因为后来经历的“护士姐姐照顾事件”被吧友猜测为与其夸张的作息习惯有所关联，因此使“饼干”的名号逐渐成为EXP吧内作息时间不正常的代名词而流传于极少数人之间。
　　词性：谓格动词，名词，形容词词义：作息时间不规则或不科学；上下线的时间处于凌晨等特殊时间段；引申：由于作息不规律或因进行某项活动等原因造成的影响身体健康的情况。

　　例句：

　　1.听说你昨晚打WOW到2点多钟，真是饼干啊！

　　2.只蹲在家里又不去做运动，你想当饼干啊？

　　3.为了等她下班，我昨晚在大门口饼干直到深夜。

　　4.90后的孩子们大多是饼干一族。

　　通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。下面教你一招半式：

　　1.威化饼高脂肪威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
　　2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达185个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成“热气”（上火）。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。

　　如何预防呢？

　　（1）、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。

　　（2）、多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。

　　总而言之，饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮，小心上火或营养成分过高的问题。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。